공기가 바뀌고 축구 시즌이 진행되면서 말 그대로 가을이 모퉁이에 도사리고 있음을 느낄 수 있습니다. 그리고 팬이 좋아하는 컵케이크보다 뒷담화 파티에 가져갈 더 좋은 디저트가 어디 있겠습니까?
t 먹기 쉽고, 설거지가 필요하지 않으며, 맛있는 음식을 먹기 위해 접시, 냅킨 또는 식기가 필요하지 않습니다. 조부모부터 가장 작은 어린이에 이르기까지 컵 케이크는 모두를 미소 짓게 만듭니다.
t 사우스 플로리다에서는 온도가 여전히 90도를 유지하고 있어 아직 오븐을 충분히 예열할 준비가 되지 않았습니다. 미샤의 컵케이크. Misha는 2008년에 사업을 시작했으며 5개 매장에서 하루에 대략 10,000-12,000개의 컵케이크를 생산합니다. 그녀는 시그니처 초콜릿, 오레오, 레드 벨벳부터 인기 있는 구아바, 솔티드 카라멜, 초콜릿 칩 쿠키 반죽과 같은 이국적인 품종에 이르기까지 23가지 표준 맛을 가지고 있습니다. 군중을 기쁘게 하는 방법을 아는 사람이 있다면 Misha입니다. 우리에게는 운이 좋은 그녀가 완벽한 컵케이크를 만드는 방법에 대한 비밀을 설명하고 있습니다.
NS 
1. 과도하게 섞지 마십시오
t 반죽을 과도하게 섞으면 배치가 만들어지거나 깨질 수 있습니다. Misha는 몇 초만 더 섞으라고 말합니다. 모든 재료가 완전히 결합된 후. 브라우니는 공기가 너무 많이 들어가지 않도록 각별히 주의하세요.
2. 기름과 버터를 사용
NS 버터 한 컵이 필요한 표준 케이크 레시피에는 3/4 식물성 기름과 1/4 버터를 사용합니다. 이것은 케이크를 더 촉촉하게 만들고 더 부드러운 질감을 줄 것입니다.
3. 좋은 초콜릿을 사용
NS 최종 결과는 재료만큼 맛이 좋으므로 Misha는 좋은 초콜릿을 사용하라고 말합니다. 그녀가 가장 좋아하는 것은 Callebaut 벨기에 코코아 가루입니다.
4. 모든 것을 위한 소금에 절인 버터
NS Misha는 항상 반죽과 설탕에 절인 버터를 사용합니다. 왜요? “그냥 더 맛있다!”
5. 너무 굽지 마세요
NS 컵케이크는 오래 구울수록 건조해집니다. 15분은 미니 컵케이크의 경우 그녀가 권장하는 표준 베이킹 시간이고, 전체 크기의 경우 18분입니다. 컵 케이크의 상단에 손가락을 대면 부드럽고 천천히 돌아와야합니다. 스펀지처럼 느껴지면 너무 건조한 것이고, 손가락이 안으로 들어가면 아직 준비가 안 된 것입니다. “케이크는 밑에 반죽이 아니라 부드러운 케이크라는 느낌이 있어야 해요. 그것은 당신의 케이크에 대한 경험에 관한 것입니다. 그냥 보고 알겠습니다. 하지만 새로운 것을 만들 때는 손으로 만져야 해요.”
6. 간단한 설탕 프로스팅
NS 그녀의 표준 흰색 버터크림 프로스팅을 위해 Misha는 단 세 가지 재료로 간단하게 유지합니다. 과자 장수의 설탕(체로 거르지 않은 것), 가염 버터 및 휘핑 크림. 그녀는 색을 왜곡하기 때문에 바닐라를 사용하지 않습니다.
7. 장식물
NS Misha는 스프링클을 좋아한다고 말할 수 있습니다. 그녀의 본점에는 85가지가 넘는 품종이 있습니다. "저는 간단한 것을 좋아하고 아이스크림, 케이크 또는 컵케이크에 약간의 크런치를 더하는 것을 좋아합니다. 그래서 제가 가장 좋아하는 것은 슈가 크리스탈 스프링클입니다."
NS축구 파티, 할로윈, 추수 감사절 또는 어린이 생일 파티가 무엇이든 모든 사람이 좋아하는 작은 디저트인 컵케이크를 잊지 마세요. 이 팁은 매번 완벽한 컵케이크를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 컵케이크가 없는 삶은 사랑이 없는 삶이라는 것을 기억하십시오.
