이 강렬하고 풍부한 초콜릿 브라우니는 브라운 버터의 풍미를 더해줍니다.
풍부한 초콜릿 바이트
이 강렬하고 풍부한 초콜릿 브라우니는 브라운 버터의 풍미를 더해줍니다.
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우유 한 잔을 가져오세요. 이 브라우니에 필요합니다! 브라운 버터, 초콜릿 및 호두가 결합되어 하나의 퇴폐적인 디저트를 만듭니다.
브라운 버터 브라우니 레시피
The Catalyst: Cupcakes 블로그에서 가져온 레시피
재료:
- 스틱 1개 + 무염 버터 2테이블스푼, 조각으로 자른다
- 설탕 1-1/4컵
- 3/4 컵 코코아 가루
- 에스프레소 가루 1/2티스푼
- 소금 1/4작은술
- 물 2큰술
- 바닐라 익스트랙 1/2작은술
- 계란 2개
- 다용도 밀가루 1/3컵 + 1테이블스푼
- 호두 1/4컵
- 화이트 초콜릿 칩 1/4컵
지도:
- 오븐을 화씨 325도로 예열합니다. 8 x 8인치 베이킹 팬에 기름을 바르십시오.
- 작은 그릇에 설탕, 코코아 가루, 에스프레소 가루, 소금을 섞습니다. 결합하기 위해 저어줍니다.
- 작은 그릇에 계란, 물, 바닐라를 함께 휘젓습니다.
- 중간 열에 중간 냄비에 버터를 녹입니다. 거품이 나기 시작하면 팬 바닥에 버터가 갈색이 될 때까지 2~4분 동안 천천히 저어줍니다. 열에서 팬을 제거하십시오.
- 버터에 건조한 혼합물을 넣고 결합될 때까지 저어줍니다. 그것은 거칠게 보일 것입니다. 혼합물을 5분 동안 식히십시오.
- 식힌 후 계란 혼합물의 절반을 넣으십시오. 잘 결합될 때까지 저어줍니다. 나머지 계란 혼합물을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
- 밀가루를 넣고 볼의 측면을 긁으면서 20회 동안 격렬하게 저어줍니다. 20회 더 저어줍니다. 혼합물은 광택이 있고 매끄러워야 합니다.
- 견과류와 화이트초코칩을 가볍게 섞어주세요. 혼합물을 준비된 팬에 붓습니다.
- 가운데에 꽂은 이쑤시개가 거의 깨끗해질 때까지 25~30분간 굽는다. 브라우니가 퍽퍽할 것입니다.
- 절단하기 전에 약 2-3시간 동안 완전히 식힙니다.
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