구운 옥수수, 토마토, 고수를 곁들인 Bulgur 샐러드 – SheKnows

이 풍성하고 건강한 불구르 샐러드는 다채로운 채소와 신선한 허브로 맛깔나게 짰습니다. 포만감을 주는 명절 반찬으로 드십시오.
이 풍성하고 건강한 불구르 샐러드는 다채로운 채소와 신선한 허브로 맛깔나게 짰습니다. 포만감을 주는 명절 반찬으로 드십시오.

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구운 옥수수, 토마토, 고수를 곁들인 Bulgur 샐러드

6인분

재료:

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• 고급 불거 1컵

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• 물 1-1/2컵

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• 구운 옥수수 알갱이(또는 신선/냉동 옥수수 알갱이) 2컵

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• 반으로 자른 포도 토마토 2컵

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• 잘게 썬 붉은 양파 1/2컵

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• 다진 할라피뇨 1개

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• 라임 1개의 제스트와 주스

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• 얇게 썬 파 4개(녹색 부분과 흰색 부분)

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• 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술

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• 고춧가루 1작은술

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• 1 작은 술 지상 커민

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• 잘게 썬 신선한 고수 1/2컵

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• 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추

지도:

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1. 중간 크기의 마른 냄비에 불거를 넣고 향이 날 때까지 중불에서 볶습니다.

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2. 열에서 팬을 제거하고 물을 넣으십시오. 팬을 덮고 45분 동안 또는 물이 흡수될 때까지 따로 둡니다.

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3. bulgur를 부풀려 큰 믹싱 볼에 옮깁니다. 나머지 재료를 넣고 섞이도록 저어줍니다.

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4. 즉시 서빙하거나 차갑게 서빙하십시오.

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