이번 브런치에는 프렌치 토스트, 팬케이크, 베이글을 건너뛰세요. 대신 이 달콤하고 시큼하고 푹신한 리몬첼로 원숭이 빵을 대량으로 만드십시오! 빵보다 좋은 것은 집에서 만든 유약으로 덮는 것뿐입니다. 맞습니까?
Limoncello는 이탈리아에서 정말 인기 있는 매우 달콤하고 약간 톡 쏘는 감귤류의 알코올입니다. 가루 설탕과 함께 사용하면 매우 부드러운 아침 식사 원숭이 풀-오프 빵 한 덩어리에 가장 적합한 유약을 만듭니다. 빵이 한입 크기로 쪼개져 있어서 브런치 뷔페나 경기 보면서 먹기에 딱!
리몬첼로 분리형 원숭이 빵 레시피
Food Family Finds에서 적용한 레시피
약 10인분
재료:
빵:
- 카놀라유 1/2컵
- 우유 1컵
- 라이트 크림 1컵
- 백설탕 1/2컵
- 1 패키지 활성 건조 효모
- 다목적 밀가루 4컵
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 소금 한 덩어리
토핑:
- 백설탕 1컵
- 하나의 레몬에서 제스트
- 계피 1/2작은술
- 1/2 스틱 버터
글레이즈:
- 가루 설탕 1-1/2 컵
- 리몬첼로 3-4큰술
1
이스트, 우유, 오일, 설탕을 섞어주세요
약 화씨 110도가 될 때까지 전자레인지에 우유를 데우십시오.
기름, 설탕 및 효모와 섞는다. 약 10분 동안 또는 이스트가 거품을 내기 시작할 때까지 그대로 두십시오.
2
밀가루를 체쳐서 올려주세요
밀가루를 넣고 섞이도록 저어줍니다.
기름칠 플라스틱 랩으로 덮고 크기가 두 배로 부풀 때까지 약 45-60분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
3
베이킹파우더, 소다, 남은 밀가루를 넣고
믹스에 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금 및 나머지 밀가루 1/2컵을 넣고 반죽이 한덩어리가 될 때까지 섞습니다.
밀가루를 뿌린 표면에 밀가루를 뿌린 손으로 부드럽고 탄력이 생길 때까지 반죽을 치대십시오.
4
반죽을 조각으로 분리
반죽을 먹기 좋은 크기로 부숴주세요.
5
딥 조각, 레이어 및 상승
큰 믹싱 볼에 설탕, 레몬 제스트, 계피를 섞습니다. 각 반죽 조각을 설탕 믹스에 넣고 흔들어 반죽을 충분히 덮습니다. 기름칠한 번트 팬에 조각을 고르게 깔아주세요.
녹인 버터를 조각 위에 붓고 랩으로 덮고 30분 정도 더 발효시킵니다.
6
빵 굽기
오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 약 22분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 빵을 굽습니다. 팬에서 5분 정도 식힌 후 식빵을 조심스럽게 꺼내 식힘망에 올려주세요.
7
유약하고 즐기십시오!
글레이즈를 만들려면 슈가파우더와 리몬첼로를 함께 휘핑해주세요.
레몬 제스트를 넣고 저어주세요. 빵이 완전히 식으면 빵 위에 붓습니다. 그런 다음 분리하여 즐기십시오!
더 많은 술 레시피
부지 호박 파이 밀크 쉐이크
부지 카라멜 사과 아이스크림
3 술이 들어간 과일 디저트 레시피
