소바, 세 가지 방법 – SheKnows

소바가 스포트라이트를받을 시간입니다. 종종 간과되는 이 아시아 국수는 풍미가 풍부하고 매우 다양하므로 쌀을 버리고 메밀 국수를 먹을 때입니다! 이 멋진 국수를 강조하는 세 가지 독특한 요리를 준비했습니다.

관련 이야기. 우리는 전문가에게 Classic에 대한 건강한 트위스트를 요청했습니다. 아시아 요리법 & Boy, 그녀가 배달 했습니까?

신선한 레몬 비네그레트로 만든 간단한 샐러드부터 새우와 두부로 속을 채운 더 푸짐한 수프까지, 어떤 경우에도 사용할 수 있는 레시피가 있습니다. 그래서 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 소바 업!

약 2인분

재료:

• 3-1/2 온스 메밀 국수 (약 1 묶음)
• 크림 땅콩 버터 5큰술
• 간장 1-1/2큰술
• 쌀 식초 2-1/2큰술
• 소금과 후추 맛
• 따뜻한 물 3큰술
• 백설탕 약 1-1/2큰술
• 잘게 썬 중간 크기의 오렌지색 달콤한 고추 1개
• 붉은 양파 2큰술
• 신선한 파슬리

지도:

약 4인분

재료:

• 1/2파운드 소바 국수
• 청주 식초 2큰술
• 참기름 2큰술
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
• 다진 파 1/2 묶음
• 큰 오이 1개
• 찬물 1/4컵
• 레몬즙 2큰술
• 붉은 고춧가루
• 얇게 썬 방울토마토 1컵
• 신선한 고수

지도:

1. 끓는 물에 중간 냄비를 데우고 소금을 넣으십시오. 메밀국수를 넣고 부드러워지고 알단테가 될 때까지 약 2분 동안 요리합니다. 소쿠리에 찬물에 헹굽니다.
2. 오이를 줄리엔 조각으로 자릅니다. 메밀국수, 파, 오이, 토마토, 고춧가루, 신선한 고수를 함께 섞습니다.
3. 다른 볼에 물, 레몬즙, 올리브유, 쌀식초를 거품기로 섞어주세요. 혼합물을 메밀 국수 샐러드 위에 붓고 서빙하십시오.

2인분

재료:

• 메밀국수 2묶음
• 물 3컵(끓일 때)
• 양파 수프 베이스 1/4컵
• 약 6마리의 새우를 손질하여 익힌 것
• 얇게 썬 신선한 버섯 6개
• 냉동 완두콩 3큰술
• 소금과 후추

지도:

1. 냄비에 물을 끓이고 메밀 국수를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 약 2분 동안 요리합니다. 찬물에 헹구어 따로 둡니다.
2. 다른 냄비에 물 3컵을 끓입니다. 양파 수프 베이스, 냉동 완두콩, 버섯을 추가합니다. 혼합물을 끓입니다. 새우와 메밀 국수를 추가하십시오. 약 2-5분 더 가열합니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 신선한 고수로 장식하십시오.

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