글로벌 조미료: 전 세계 6가지 조미료 – SheKnows

순식간에 문화 요리

조미료는 요리에 새롭고 독특한 풍미를 다양하게 제공합니다. 또한, 식사 시간에 문화적 변화를 순식간에 추가하는 것이 믿을 수 없을 정도로 쉽습니다. 이 맛있는 양념을 비축하셨나요?

샌드위치와 고기에 전형적인 네온-노랑 머스타드를 사용했다면 이제 흥미롭고 풍미 가득한 변화가 필요할 때입니다. 디종 겨자 프랑스 디종에서 유래 전통적으로 백포도주, 갈색 또는 검은색 겨자씨, 소금 및 향신료로 만들어집니다. 평소의 노란 겨자보다 더 매운 맛이 나는데, 처음 드시는 분은 조금 놀라실 수 있습니다. 하지만 일단 미뢰가 적응되면 푹 빠지는 데 오래 걸리지 않을 것입니다. 이 쉬운에서 그것을 시도 프렌치 샐러드 드레싱, 그리고 당신이 생각하는 것을보십시오.

뜨겁고 매운 음식을 충분히 먹을 수 없다면 스리라차는 주방에 필수품입니다. 태국 시 라차에서 처음 발견되었으며 그 이후로 소스, 마리네이드, 드레싱 등에 달콤함과 향신료를 더하고 있습니다. 그것은 다른 많은 일반적인 핫 소스보다 약간 두껍고 햇볕에 잘 익은 칠리 페퍼, 마늘, 식초, 설탕 및 소금으로 만들어집니다. 가까운 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있으므로 비축하지 않을 이유가 없습니다. 이것들을 휘핑하여 직접 테스트하십시오. 태국 치킨 양상추 랩.

우스터 소스 영국 카운티 우스터의 이름을 따서 명명되었습니다., 처음 만들어진 곳. 식초와 조미료의 신비한 블렌드로 오랜 시간 발효시켜 강하고 대담한 맛을 냅니다. 액체의 대시는 종종 스튜, 볶음, 매리 네이드 및 기타 고기 요리에 던져지며 상쾌하게 즐길 수도 있습니다. 블러디 시저.

신선한 과일과 향신료로 만든 처트니, 인도에서 향신료로 유래 거기에서 전 세계로 빠르게 퍼졌습니다. 꽤 표준적인 경향이 있는 다른 조미료와 달리 처트니는 매우 다양합니다. 신선하거나 익힌 것, 달거나 신, 매운 것 또는 순한 것, 야채나 과일 또는 둘 다로 만들 수 있습니다. 다양한 허브와 향신료도 혼합되어 다양한 맛을 냅니다. 이 달콤한 망고 처트니예를 들어, 생선구이나 구운 닭고기를 다음 식사에 맛있게 추가할 수 있습니다.

짜치키 지중해 연안 국가에서 처음 등장, 그리스, 터키, 키프로스 및 이라크와 같은. 그것은 주로 플레인 요구르트와 얇게 썬 오이와 함께 마늘, 딜, 소금과 같은 다른 허브와 향신료로 만들어집니다. 종종 야채나 피타 조각의 딥으로 차갑게 제공되지만 샌드위치 스프레드나 고기 요리의 소스로도 훌륭합니다. 시중에서 파는 다양한 제품을 테스트하기 보다는 집에서 만든 짜치키.

간장은 아마도 가장 오래된 조미료일 것입니다. 간장의 문자는 1597년에 일본어로 처음 등장했습니다., 그리고 증거는 그것이 훨씬 이전에 존재했을 수도 있음을 시사합니다. 수세기 동안 중국, 일본, 한국과 같은 아시아 국가의 주방에서 중요한 역할을 했으며 그 인기는 계속 높아지고 있습니다. 간장은 주로 브랜드에 따라 다른 재료와 함께 발효된 콩, 물, 소금으로 만들어집니다. 닭고기, 새우, 야채 우동 등의 볶음 요리에 훌륭한 풍미를 더해줍니다.