말린 체리와 망고 처트니를 곁들인 카레 리조또 – SheKnows

특히 카레와 망고 처트니와 같은 놀라운 재료가 포함된 리조또에는 특별한 것이 있습니다. 우리는 Lundberg의 카레 리조또 레시피에서 이 비건 리조또 레시피를 채택했습니다.
특히 카레와 망고 처트니와 같은 놀라운 재료가 포함된 리조또에는 특별한 것이 있습니다. 우리는 Lundberg의 카레 리조또 레시피에서 이 비건 리조또 레시피를 채택했습니다.

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말린 체리와 망고 처트니를 곁들인 카레 리조또

6인분

재료:

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• 채식 국물 5컵

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• 올리브 오일 1큰술

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• 다진 양파 1개

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• 룬드버그 화이트 아르보리오 라이스 1-1/2컵

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• 카레가루 1작은술

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• 신선한 타임 1큰술

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• 드라이 화이트 와인 1/2컵

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• 말린 체리 1/4컵

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• 핫 망고 처트니 1큰술 이상

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• 1/4 컵 오리지널 소이 크리머

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• 다진 비건 치즈 1/2컵

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• 잘게 썬 신선한 파슬리 6큰술

지도:

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1. 중불에서 중간 냄비에 육수를 끓입니다.

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2. 큰 냄비에 기름을 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 자주 저어가며 끓입니다.

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3. 쌀을 넣고 곡물이 코팅될 때까지 저어줍니다. 카레와 타임을 넣고 저어준 다음 빠르게 와인을 넣고 와인이 흡수될 때까지 저어줍니다.

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4. 뜨거운 국물을 한 번에 1컵씩 추가하고 각 컵이 흡수될 때까지 계속 저어줍니다. 조리 시간은 약 20분입니다.

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5. 사워 체리, 처트니, 크리머, 치즈를 넣고 부드럽게 저어 결합합니다.

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6. 가열하기 위해 5분 더 요리합니다. 파슬리로 장식하여 즉시 제공하십시오.

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