우울한 날에는 수프보다 더 좋은 것이 무엇입니까? 푸짐한 야채와 파이핑 핫 차우더 외에는 아무것도 없습니다!
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우울한 날을 위해
우울한 날에는 수프보다 더 좋은 것이 무엇입니까? 푸짐한 야채와 파이핑 핫 차우더 외에는 아무것도 없습니다!
이 레시피는 만들기가 매우 쉽지만 모든 야채를 미리 준비하는 것이 핵심입니다. 이 차우더에는 모든 좋은 차우더에 있어야 하는 세 가지 주요 재료인 베이컨, 우유, 감자가 있습니다. 그것은 크림 같은 것으로 밝혀졌지만 야채와 허브를 첨가했기 때문에 여전히 신선한 맛이났습니다.
베이컨 레시피를 곁들인 푸짐한 야채 차우더
Anna Olson의 레시피
재료:
- 4 슬라이스 베이컨, 깍둑썰기
- 다진 양파 1컵
- 깍둑썰기한 당근 1/2컵
- 브로콜리 작은 꽃 1컵
- 콜리플라워 작은 꽃 2컵
- 다진 붉은 피망 1/2컵
- 버터 2큰술
- 밀가루 3큰술
- 치킨스톡 2컵
- 2컵 2% 우유
- 냉동 옥수수 알갱이 1컵
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자 1컵
- 신선한 타임 2작은술
- 말린 오레가노 1-1/2작은술
- 1 베이 리프
- 소금과 후추
지도:
- 중간 크기의 냄비에 베이컨이 바삭해질 때까지 굽습니다. 냄비에서 꺼내어 따로 보관하여 팬에 베이컨 지방을 남깁니다.
- 양파와 당근을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 중불에서 베이컨 기름을 두르고 볶습니다.
- 브로콜리, 콜리플라워, 붉은 피망을 넣고 5분간 계속 요리합니다. 냄비에서 야채를 제거하고 따로 보관하십시오.
- 냄비에 버터 2큰술을 녹이고 밀가루를 넣어주세요. 5분 동안 계속 저어주면서 중불에서 요리합니다.
- 치킨스톡은 덩어리지지 않도록 천천히 저어주세요. 치킨 스톡이 완전히 섞이면 우유를 천천히 휘젓습니다.
- 삶은 야채를 냄비에 다시 넣고 감자, 옥수수, 타임, 오레가노, 월계수 잎을 넣습니다. 이제 끓입니다.
- 냄비를 덮고 감자가 부드러워질 때까지 20분 더 요리합니다. 월계수 잎을 제거하고 삶은 베이컨을 넣고 소금, 후추로 간을 합니다.
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