차가운 완두콩 수프는 식욕을 돋우는 것처럼 들리지 않을 수도 있지만 실제로는 맛있고 여름에 완벽합니다. 이 완두콩 수프 레시피는 냉동 완두콩과 닭고기 육수를 사용하므로 만들기도 쉽습니다!
재료
- 1 1/2 Tbsp 무염 버터
- 1 작은 흰색 양파, 깍둑썰기
- 닭 육수 2컵
- 민트 잔가지 3개
- 냉동 작은 완두콩 1파운드
- 1/4 컵 헤비 크림
- 소금과 후추 맛
- 장식용 사워 크림
지도
- 중간 냄비에 버터를 녹입니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 닭고기 육수와 민트를 넣으십시오. 열을 높이고 끓입니다.
- 완두콩을 넣고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 다시 롤링 끓인 다음 열을 줄여 끓입니다.
- 완두콩이 부드럽지만 흐물거리지 않을 때까지 5분간 끓입니다.
- 믹서기에 크림과 함께 퓌레 완두콩 혼합물. 맛을 보고 기호에 따라 소금과 후추를 더 추가합니다.
- 식힌 다음 차갑게 식히십시오.
- 원하는 경우 사워 크림으로 장식하십시오.
4인분을 만듭니다.
여름 요리법
- 건강한 여름 칵테일
- 여름 해산물 요리법
- Rachael Ray의 여름 파티 레시피
- 여름 디저트 레시피
