이 샐러드는 한끼 식사로 충분하며 남은 음식을 사용하여 만들 수 있습니다. 맛과 질감의 조합을 좋아할 것입니다.
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청경채와 퀴노아 샐러드에 완두콩과 매운 간장 생강 드레싱을 곁들인 이 고기 없는 월요일 레시피는 확실히 당신을 만족시킬 것입니다. 냉장고에 남아 있을 수 있는 몇 가지 재료를 사용하여 쉽게 함께 던질 수 있는 샐러드 중 하나입니다.
나는 이 조리법에 부드러운 퀴노아를 첨가하는 것을 좋아하는데, 이는 이 샐러드에 풍성함을 가져다줍니다. 색을 더하기 위해 삼색 퀴노아를 사용했지만, 가지고 있는 것을 사용해도 됩니다. 특히 남은 음식을 함께 먹을 수 있다는 점이 마음에 듭니다. 나는 당신에 대해 모르지만 퀴노아 요리 할 때 보통 추가로 만듭니다. 청경채는 바삭함과 색을 더해주는 놀라운 요리이며, 드레싱은 원하는 만큼 매운 맛을 낼 수 있는 마지막 맛입니다.
완두콩과 매운 간장 생강 드레싱 레시피를 곁들인 청경채와 퀴노아 샐러드
2-3인분
재료:
- 다진 마늘 1쪽
- 꼬집음 소금
- 다진 생강 2작은술
- 쌀 식초 2큰술
- 간장 2큰술
- 꿀 1큰술
- 기호에 따라 스리라차 또는 핫 소스 1-2큰술
- 1/3 컵 식물성 기름
- 갈은 후추 1/4작은술
- 2 헤드 아기 청경채, 끝 부분은 깍둑썰기하고 잎은 먹기 좋은 크기로 찢습니다.
- 익힌 퀴노아 1-1/2컵, 실온
- 1/3 컵 찐 완두콩 찜, 실온
- 슬라이스 아몬드 2큰술
지도:
- 도마에 소금 한 꼬집을 뿌린다. 다진마늘을 소금 위에 올리고 칼등으로 꾹꾹 눌러 2개를 함께 긁어 반죽을 만든다.
- 작은 볼에 마늘장, 생강, 쌀식초, 간장, 꿀, 스리라차를 넣고 거품기로 섞어주세요.
- 한 번에 조금씩, 혼합물에 식물성 기름을 휘젓습니다. 흑후추를 넣고 섞어서 필요에 따라 양념을 조절하세요. 따로.
- 중간 크기의 볼에 청경채, 익힌 퀴노아, 완두콩, 아몬드를 넣습니다. 합치기 위해 던집니다.
- 혼합물에 원하는 양의 드레싱을 한 번에 조금씩 뿌리고 섞이도록 저어줍니다.
- 실온 또는 차게 서빙하십시오.
이 샐러드는 풍미와 질감의 훌륭한 조합입니다.
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