할라피뇨 치즈 수프 – SheKnows

치즈스프는 언제나 맛있지만 이번에는 그 맛을 잡아서 더 맵게 만들었어요. 약간의 할라피뇨 킥은 이 수프를 다음 단계로 끌어 올립니다.

관련 이야기. Giada De Laurentiis의 프랑스 양파 수프에 대한 이탈리아 스핀은 빵과 치즈에서 발견됩니다.

날씨는 여전히 시원하고 푸짐한 국 한 그릇에 딱입니다. 이 수프는 매운 할라피뇨 한 입으로 치즈 맛을 선사합니다. 그것은 당신의 입에서 파티입니다!

할라피뇨 치즈 수프 레시피

4-6인분

재료:

• 두껍게 썬 베이컨 6줄, 1인치 크기로 자른 것
• 다진 양파 1개
• 다진 셀러리 1줄기
• 중간 크기 당근 1개, 깍둑썰기
• 얇게 썬 할라피뇨 고추 1-2개(원하는 열 수준에 따라 더하거나 덜 추가)
• 다진 마늘 3쪽
• 다목적 밀가루 3큰술
• 치킨스톡 2컵
• 1-1/2 컵
• 소금과 후추, 기호에 따라
• 샤프 체다 치즈 8온스

지도:

1. 큰 수프 냄비에 베이컨을 넣고 갈색이 될 때까지 중불에서 요리합니다. 양파, 셀러리, 당근, 할라피뇨 고추를 넣습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 요리하십시오. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 몇 분 동안 요리하십시오.
2. 야채에 밀가루를 뿌리고 저어줍니다. 치킨 스톡을 붓고 밀가루 덩어리가 더 이상 없을 때까지 요리하십시오. 반을 넣고 뜨겁지만 끓지 않을 때까지 저어줍니다.
3. 고속 블렌더, 푸드 프로세서 또는 이머전 블렌더를 사용하는 퓌레 수프. 수프가 부드러워지면 냄비에 다시 넣고 따뜻해질 때까지 요리하십시오.
4. 수프를 불에서 내리고 천천히 치즈를 저어줍니다. 한 번에 소수를 추가하는 것이 가장 좋습니다. 새로운 한 줌의 치즈를 추가하기 전에 각 첨가물이 녹도록 저어줍니다.
5. 할라피뇨 조각이나 여분의 베이컨으로 토핑하십시오.

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