이 추수 감사절에 무엇을 제공하든 완벽한 것을 찾을 수 있습니다. 와인 풍미를 보완하기 위해. 추수 감사절에 대한 이러한 제안을 확인하십시오 와인 페어링. 식사와 함께 레드와인과 화이트 와인을 모두 제공하고 디저트와 짝을 이루는 다른 와인을 제공하는 것을 고려하십시오.
터키와 피노 누아
과일 피노 누아는 칠면조와 간단한 야채에 완벽한 파트너입니다. 음식을 압도하지 않는 저알코올 피노 누아를 찾으십시오. 이 유형의 와인의 가장 큰 장점은 일반적으로 와인을 마시지 않는 사람들도 그 맛을 즐길 수 있을 정도로 흙냄새가 나고 은은하다는 것입니다.
$15 미만의 피노 누아: 2006 DeLoach 캘리포니아 피노 누아 ($13)
$30 미만의 피노 누아: 2005 Whistling Dog Cellars Anden Vineyard 피노 누아 ($29)
속을 채운 소비뇽 블랑
화이트 와인을 선호한다면 소비뇽 블랑과 시트러스 기반의 풍미가 빠질 수 없습니다. 소비뇽 블랑은 종종 허브 향이 나기 때문에 속을 채우거나 추수 감사절에 좋아하는 다른 음식과 잘 어울립니다.
$15 미만의 소비뇽 블랑: 2009 Jean-Marc Villemaine Le Chesneau Touraine 소비뇽 블랑 ($13)
$30 미만의 소비뇽 블랑: 2007 초크 힐 소비뇽 블랑 ($27)
햄을 곁들인 보졸레 누보
이번 추수감사절에 칠면조 대신 햄을 드시나요? Beaujolais Nouveau는 선택의 와인이어야 합니다. 보졸레 누보의 새로운 빈티지는 매년 11월 셋째 주 목요일, 즉 추수감사절을 일주일 앞둔 시점에 출시됩니다. 이 가볍고 과일 향이 나는 와인은 파리에서 만들어 전 세계에 유통됩니다. 이 저렴한 와인은 숙성을 위한 것이 아닙니다. 출시 후 1년 이내에 마셔야 합니다. 보졸레 누보는 한 병에 10달러 미만입니다.
전분이 들어간 샴페인/스파클링 와인
믿거 나 말거나, 샴페인은 새해 전야만을 위한 것이 아닙니다. 실제로 식사와 함께 샴페인이나 스파클링 와인을 제공할 수 있습니다.
$15 미만의 샴페인: Freixenet Carta Nevada Brut 스파클링 와인 ($9)
샴페인$50 미만: 델라모트 브뤼 샴페인 ($40)
호박 파이를 곁들인 셰리
호박 파이는 추수 감사절 전통입니다. 이 크리미하고 매운 디저트와 어떤 와인을 페어링할지 궁금하십니까? 셰리 또는 황갈색 포트는 매운 맛을 반영하기 때문에 환상적인 옵션입니다. 사과 파이를 제공하는 경우 대신 Riesling을 고려하십시오.
30달러 미만의 셰리: Osborne Pedro Ximenez 1827 셰리 ($18)
$30 미만의 항구: Warre's Otima 10년산 Tawny Port ($26)
$30 미만의 리슬링: 2007 Gunderloch Riesling Kabinett Jean Baptiste ($20)
와인으로 만드는 홀리데이 레시피
포트 와인 레시피를 곁들인 크랜베리 소스
포트 와인을 곁들인 크랜베리 소스는 추수 감사절이나 크리스마스 저녁 식사에 훌륭한 반찬입니다. 이 소스는 전날 밤에 만들어 서빙 접시에 담아 냉장 보관할 수 있습니다. 그리고 물론, 저녁 식사 후에 손님을 위해 약간의 포트가 남게 될 것입니다!
더 많은 와인 팁
- 와인과 치즈 페어링
- $19 이하의 와인 9개
- 해산물과 와인 페어링
