널리 유명하고 적절한 이름의 음식 블로그를 운영하는 여성 이청아 젠장 맛있는 라는 제목의 요리책이 막 나왔습니다. 짐작하셨겠지만, 젠장 딜리셔스: 100가지 매우 쉽고 빠른 레시피. 모든 것, 내 말은 모든 것, 이 책에서 아이들과 어른들이 모두 열광적으로 먹는 음식처럼 보입니다. 모든 불만 없는 저녁 식사(일부 디저트와 아침 식사 포함)로 가득 찬 책입니다.
더: 오리지날처럼 바삭하고 육즙이 풍부한 오븐 '후라이드' 치킨
그러나 우리의 눈길을 사로잡은 것은 바로 뱅뱅 치킨이었습니다. 그런 이름으로? 달달한 칠리 마요 소스를 곁들인 가볍고 바삭한 판코 프라이드 치킨입니다. 지금이라도 좋은 도움이 되었으면 합니다. Rhee는 그녀의 요리법을 공유했습니다. 그녀는 알고있다 그래서 그녀의 책에 담긴 내용을 살짝 엿볼 수 있습니다.
더: 매번 갈망하는 오븐 프라이드 치킨을 위한 9가지 팁
뱅뱅 치킨
자신의 주방에서 쉽게 만들 수 있는 또 다른 레스토랑 즐겨찾기, 이것은 제가 가장 인기 있는 레시피 중 하나입니다. 그것은 가장 놀랍도록 바삭한 치킨 바이트를 만들고 스윗 칠리 마요 소스는 너무 맛있어서 숟가락으로 먹고 싶을 수도 있습니다.
4인분
준비 시간: 15분 | 총 시간: 30분
재료:
스위트 칠리 마요네즈를 위해
- 마요네즈 1/4컵
- 스위트 칠리 소스 2큰술
- 꿀 1큰술
- 핫 소스 2작은술(예: Frank's RedHot)
치킨을 위해
- 식물성 기름 1컵, 필요에 따라 더 추가
- 버터밀크 1컵
- 다목적 밀가루 3/4컵
- 옥수수 전분 1/2컵
- 큰 계란 1개
- 핫소스 1큰술
- 코셔 소금 1/2작은술
- 갓 간 후추 1/4작은술
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 2개(약 1-1/4파운드), 1인치 덩어리로 자른 것
- 판코 2컵(참고)
지도:
- 스윗 칠리 마요 소스 만들기: 작은 그릇에 마요네즈, 스윗 칠리 소스, 꿀, 핫 소스를 함께 휘젓고 따로 보관합니다.
- 중불 이상의 큰 프라이팬에 기름을 가열합니다.
- 큰 그릇에 버터밀크, 밀가루, 옥수수 전분, 계란, 핫 소스, 소금, 후추를 함께 휘젓습니다. 닭고기 조각을 추가하고 코팅에 던지십시오.
- 한 번에 한 조각씩 작업하면서 판코에 닭고기를 준설하고 각 조각이 고르게 코팅되도록 누릅니다. 따로.
- 일괄 작업으로 프라이팬에서 닭고기를 전체 2~3분 동안 고르게 황금빛이 되고 모든 면이 바삭해질 때까지 볶습니다. 종이 타월로 덮인 접시로 옮겨 물기를 빼십시오.
- 스위트 칠리 마요네즈 소스를 뿌린 즉시 서빙하세요.
참고: Panko는 지역 식료품점의 아시아 섹션에서 찾을 수 있는 일본식 빵 부스러기입니다.
1회 제공량당 영양 정보: 636칼로리; 27.9g 지방; 38.5g 단백질; 탄수화물 59g; 2g 섬유; 134mg 콜레스테롤; 2mg 철; 나트륨 601mg; 칼슘 22mg.
가시기 전에 꼭 확인하세요 우리의 슬라이드 쇼 아래에.
