섬유질, 단백질, 항산화제 등이 풍부한 이 푸짐한 미네스트로네 수프는 추운 겨울을 이겨내고 독감 시즌을 이겨내기 위해 면역 체계를 강화하는 데 적합합니다. 이 배를 따뜻하게 해주는 레시피는 Westside Market NYC에서 Maria의 홈메이드 식품 라인을 만든 Maria Zoitos가 제공한 것입니다.
섬유질, 단백질, 항산화제 등이 풍부한 이 푸짐한 미네스트로네 수프는 추운 겨울을 이겨내고 독감 시즌을 이겨내기 위해 면역 체계를 강화하는 데 적합합니다. 이 배를 따뜻하게 하는 레시피는 마리아의 수제 Westside Market NYC에서 준비된 음식 라인.
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마리아의 미네스트로네 수프
6인분
재료:
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- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 다진 중간 크기의 양파 1개
- 다진 셀러리 갈비 1개
- 당근 1개, 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 1(19온스) 캔 강낭콩, 헹구고 물기 제거
- 으깬 토마토 1캔(14.5온스)
- 토마토 페이스트 1큰술
- 야채 국물 1쿼트
- 포장 지침에 따라 조리한 미디엄 파스타 껍질 1/2컵
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
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지도:
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- 중불로 무거운 냄비에 올리브 오일을 가열합니다.
- 양파, 셀러리, 당근, 마늘, 파슬리를 넣습니다. 3~5분 볶습니다.
- 콩, 토마토, 토마토 페이스트 및 육수를 추가합니다.
- 끓여서 뚜껑을 덮고 열을 줄여 끓입니다. 30분 동안 요리하자. 마지막 5분 동안 파스타를 추가합니다.
- 서빙하기 전에 양념을 수정하고 파슬리를 저어줍니다.
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