뇨끼는 짭짤한 음식으로 익숙하지만 이번에는 과일 잼이 가득한 달콤한 버전을 시도하십시오.
쿠키 부스러기, 레몬 제스트 및 계피로 덮여 있고 좋아하는 과일 잼으로 채워진 큰 뇨키 공을 상상해보십시오. 썰면 따끈한 과일이 흘러나옵니다. 얼마나 좋은지 상상해보십시오. 내가 두어 개만 가질 것이라고 말하면 거짓말입니다. 왜냐하면 내 앞에 이것들이있을 때 나는 내 몫보다 훨씬 더 많이 가지고 있기 때문입니다.
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이 뇨끼의 장점은 좋아하는 과일 설탕에 절인 과일이나 잼과 쿠키를 사용하여 원하는 맛에 따라 만들 수 있다는 것입니다. 계피로 자두, 살구, 복숭아, 사과를 좋아하고 간단한 버터 쿠키를 사용하여 코팅합니다. 당신은 어때요?
달콤한 잼 가득한 뇨키 레시피
이 달콤한 뇨끼 향이 너무 좋아요 덮인 시나몬과 쿠키를 넣고 부드러운 뇨키를 썰면 과일이 스르르 흘러나옵니다. 정말 맛있다!
수율 6-8
준비 시간: 1시간 23분 | 조리 시간: 7분 | 총 소요시간: 1시간 30분
재료:
- 감자 9온스, 껍질을 벗긴
- 선택한 3온스 일반 쿠키
- 계피가루 1작은술
- 사탕수수 설탕 1작은술
- 레몬 1개, 제스트만
- 밀가루 1-1/2컵, 추가로 뿌릴 것
- 다진 육두구 1/4작은술
- 설탕 1작은술
- 꼬집음 소금
- 계란 1개
- 과일 설탕에 절인 과일 또는 원하는 잼 1/4컵
지도:
- 소금을 넣은 냄비에 감자를 약 30분 동안 또는 아주 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 푸드 프로세서를 사용하여 비스킷을 미세한 농도로 갈아서 쿠키 부스러기를 만든 다음 계피, 사탕수수 설탕, 레몬 제스트를 추가합니다. 부스러기를 평평한 접시에 놓고 따로 보관하십시오.
- 감자가 익으면 껍질을 벗긴 후 포테이토 라이서로 으깨거나, 감자가 없으면 포크 뒷면을 이용하면 된다.
- 냄비의 물을 바꾸고 끓기 시작하여 뇨끼를 요리하십시오.
- 밀가루를 뿌린 파스타 보드에 으깬 감자를 옮기고 밀가루 1컵, 육두구, 설탕, 소금, 계란을 넣습니다. 너무 끈적거리지 않는 부드럽고 조밀한 반죽이 될 때까지 잘 섞는다. 남은 밀가루를 사용하여 필요한 경우 더 추가하십시오. 밀가루를 적게 사용하면 부드러운 뇨키가 되고, 밀가루를 많이 사용하면 쫄깃한 뇨키가 됩니다.
- 밀대를 사용하여 반죽을 약 1/4인치 두께로 납작하게 만든 다음 원형 푸드 커터(약 8센티미터)를 사용하여 원형 디스크를 만듭니다.
- 각 원판의 중앙에 잼을 한 티스푼 정도 넣고 잼이 새지 않도록 각별히 주의하면서 면을 모아 공을 만듭니다. 나머지 디스크에 대해서도 동일한 작업을 수행합니다. 뇨끼가 접시에 달라 붙지 않도록 밀가루를 더 많이 덮으십시오.
- 끓는 물에 뇨끼를 조심스럽게 떨어뜨리고 약 7분간 익힌다. 냄비에 너무 많이 넣지 마십시오. 필요한 경우 일괄 처리합니다.
- 슬롯 형 스푼을 사용하여 물에서 뇨키를 제거하고 잘 배수되도록하십시오.
- 쿠키 부스러기 접시에 굴려서 잘 코팅하십시오.
- 아직 따뜻할 때 즉시 서빙하십시오.
메모: 차가워지고 굳어지면 전자레인지에 빠르게 데울 수 있습니다.
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