눈꽃처럼 젊음의 여름을 떠올리게 하는 것은 없습니다. 솔직히 말해서 내가 리틀리그에 참가한 유일한 이유는 선수들에게 무료로 스노콘을 줬기 때문이다. 그것이 빙수와 시럽을 위한 많은 일처럼 들리면, 나는 6살이었고 나는 좌익수로 뛰었다는 것을 명심하십시오. 나는 주자보다 꽃을 더 많이 땄다.
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나는 여전히 스노우 콘을 좋아하지만 그것이 우리 모두가 어렸을 때 사랑했던 그 초단 시럽과 함께 먹어야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 샤모이를 입력합니다. 살구나 망고 등의 과일로 만든 이 전통적인 멕시코 조미료는 칠리로 양념되어 있습니다. 과일용으로 인기 있는 딥과 이 성인용 스파이크 눈에 완벽한 어른의 맛을 제공합니다. 원뿔.
부지 샤모이 스노우 콘 레시피
나는 이것이 완벽한 양의 열을 가지고 있다고 생각합니다. 달콤한 살구 보존과 얼음으로 인해 빨리 가라 앉는 좋은 향신료입니다. 그러나 불 같은 것을 좋아하지 않는다면 주저하지 말고 뒤로 물러나십시오. 그리고 마트에서 초고추 가루를 찾을 수 없다면 일반 고추 가루가 효과가 있습니다.
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3 – 4인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 10분 | 비활성 시간: 1-1/2시간 | 총 소요시간: 1시간 50분
재료:
- 살구 잼 1/4컵
- 신선한 라임 주스 1온스
- 메즈칼, 데킬라 또는 보드카 2온스
- 물
- 다진 붉은 고추 1/2작은술
- 안초 칠리 파우더 1/4작은술
- 소금 1/4~1/2작은술
- 얼음 8컵
- 장식용 라임 제스트 또는 웨지
지도:
- 중불 이상의 작은 냄비에 살구 잼, 라임 주스, 주류, 물 2온스, 으깬 고추, 초고추 가루, 소금을 센 불에 올려 잼이 될 때까지 자주 저어줍니다. 해산. 뚜껑을 덮지 않고 2~3분 동안 또는 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다.
- 불에서 샤모이 시럽을 제거하고 15~20분 동안 식힌 다음 그릇에 붓고 덮고 냉장고에서 1~1~1/2시간 또는 충분히 식을 때까지 차게 둡니다.
- 서빙할 준비가 되기 직전에 블렌더에 얼음을 채우고(필요한 경우 일괄 처리) 약 2컵의 물을 붓습니다. 블렌더의 칼날이 쉽게 회전하고 얼음이 부서진 얼음으로 바뀌는 대신 눈과 같은 점도가 될 만큼 충분한 물이 필요합니다. 너무 많이 사용하는 경우 걱정하지 마십시오. 소쿠리에 물을 버릴 수 있습니다. 있다면 블렌더의 얼음 분쇄 설정을 사용하십시오. 그렇지 않은 경우 얼음이 눈처럼 될 때까지 높은 곳에서 긴 펄스를 사용하십시오.
- 눈을 3-4개의 작은 마티니 또는 마가리타 잔에 나누어 담습니다. 시럽을 똑같이 나누어 눈 위에 뿌립니다. 라임 제스트 또는 라임 웨지를 얹은 즉시 서빙하십시오.
