멋진 호스팅 만찬회 위압감을 느낄 수 있지만, 그럴 필요는 없습니다.
이 간단한 팁은 당신의 저녁 식사를 우아하고 새로운 차원으로 손쉽게(저렴하게) 가져갈 수 있도록 도와줍니다. 약간의 집중력, 창의성, 맛있는 음식만 있으면 됩니다.
1. 테이블을 설정
최고급 도자기가 없더라도 미리 식탁을 차려놓으면 밤이 특별해집니다. 가장 좋은 점은 지금이 창의력을 발휘할 때라는 것입니다. 당신은 함께 갈 수 있습니다 클래식한 테이블 세팅 또는 그 이상 캐주얼하고 모던한. 테이블 중앙에 있는 작고 향이 없는 티라이트 양초는 분위기를 설정하는 데 큰 도움이 됩니다. 그리고 꽃을 살 여유가 없다면 주변에서 다른 잎사귀를 찾아보세요. 테이블을 따라 이어지는 담쟁이덩굴 몇 조각, 우아한 나뭇가지, 부드러운 흰색 돌 몇 개 - 이러한 자연적인 요소를 테이블 세팅에 무료로 적용할 수 있습니다. 또한 집 주변을 살펴보고 무엇으로 장식해야 하는지 확인하십시오. 테이블 스케이프에 작은 장식품을 추가하는 것은 재미있을 수 있으며, 공예에서 얻은 천 조각은 테이블 러너 또는 플레이스 매트로 사용할 수 있습니다.
2. 에피타이저 제공
파티의 분위기를 설정하는 것은 당신이 서빙하는 것만큼이나 중요합니다. 손님이 도착하면 음료와 핑거 푸드를 제공하십시오. 올리브 한 그릇과 아몬드 한 그릇을 곁들인 화이트 와인처럼 간단할 수도 있습니다. 치즈와 샤퀴테리 플래터. 어느 쪽이든, 밤은 손님이 저녁 식사 전에 휴식을 취하는 데 도움이 되는 재미있는 사교 요소로 시작됩니다.
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3. 별 재료 선택
멋진 만찬 파티의 매력에 빠지면 종종 예산이 낭비되고 많은 스트레스를 받을 수 있습니다. 우리 중 많은 사람들이 혼자서 4가지 고급 요리를 성공적으로 수행할 수 없습니다(머리카락을 끝까지 뽑지 않고). 대신 별 하나의 재료를 선택하고 그 재료를 중심으로 식사를 하세요. 소중한 올리브 오일 한 병이나 모든 요리에 넣고 싶은 특별한 치즈 한 병부터
완벽하게 구운 치킨 그것이 메인 이벤트가 될 것입니다. 강조할 항목을 하나만 선택하면 자신을 가늘게 만드는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.4. 전략적으로 소스
요리를 고급스럽게 느끼기 위해 무거운 크림 소스에 의존할 필요가 없습니다. 간단한 팬 소스 요리를 더욱 맛있게 도와드립니다. 기본적으로 당신이 원하는 것은 당신이 요리한 팬에서 모든 맛있는 요리된 풍미를 얻는 것입니다. 음식 - 일반적으로 닭고기, 쇠고기, 돼지고기 또는 다른 고기이지만 구운 야채와 함께 이 방법을 사용할 수 있습니다. 도. 이렇게 하려면 팬에 유약을 바르고 약간의 방향제와 여분의 액체, 버터 한 조각을 넣고 소스를 걸쭉하게 두면 됩니다. 당신은 할 수 있습니다 이 방법을 시도 팬에서 요리하는 거의 모든 것 위에 맛있고 부드러운 소스를 사용하면 몇 시간의 준비와 1갤런의 크림 없이도 요리가 고급스러운 느낌을 받을 수 있습니다.
5. 가깝고도 먼 퓨즈
다음 만찬을 위해 자주 가는 요리를 조금 특별하게 만드는 방법 중 하나는 무엇입니까? 해외로 나가 예상치 못한 풍미를 식사에 융합하십시오. 모로코식 향신료 문지름으로 정통 로스트 치킨을 즐겨보세요. 으깬 고구마에 코코넛 밀크, 생선 소스, 라임 한 줌을 더하세요. 로스트 비프에 양념을 하거나 칠레와 코코아 향신료 혼합. 많은 시간과 비용을 들이지 않고도 식사를 특별하게 만들어 줄 것입니다.
6. 신선함을 더하다
요리에 활기를 불어넣을 때 신선한 재료의 중요성을 과소평가하지 마십시오. 디너 파티 요금은 종종 무거울 수 있으므로 맛의 균형을 유지하는 것이 필수입니다. 여기에 레몬 또는 라임을 짜서 넣고 갓 간 후추와 다진 신선한 허브를 깍둑썰기하여 보존합니다. 레몬 또는 케이퍼 한 숟가락 — 이 밝고 신선한 맛은 나머지 요리를 본연의 맛으로 만들어 줄 것입니다. 잠재적 인.
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7. 글래머로 장식하다
때로는 장식이 가장 보잘 것 없는 재료라도 생기를 불어넣을 수 있습니다. 쇼트브레드는 굵은 바닐라 설탕이나 로즈마리 바다 소금을 뿌릴 때 화려해집니다. 파스타 한 접시 위에 섬세하게 놓여 있는 숙성된 파마산 치즈의 우아한 컬은 플라스틱 용기에 담긴 강판 "치즈"와는 거리가 멉니다. 식용 꽃 모든 요리를 더 사랑스럽게 만드십시오. 그리고 약간의 올리브 오일, 약간의 신선한 허브, 가볍게 구운 견과류는 상점에서 구입한 딥과 후머스를 재촉할 수 있으므로 아무도 처음부터 만들어지지 않았다고 생각하지 않을 것입니다. 간단한 당근, 무, 토마토로도 요리의 품격을 높일 수 있습니다. 올바른 기술로. 주의를 기울이고 고명으로 식사에 특별한 것을 추가하는 한 잘못되기는 어렵습니다.
8. 현명하게 페어링
음료 페어링에 대해 너무 많은 스트레스를 받을 필요는 없지만, 다이어트 콜라 캔과 함께 베이컨으로 감싼 가리비를 제공하는 것은 파티 분위기에 정확히 추가되지 않습니다. 소다 루트로 가고 있다면 이탈리아 스파클링 레모네이드 또는 블러드 오렌지 소다 또는 탄산수 유리 병을 사용해보십시오. 와인, 맥주 또는 칵테일을 페어링하려면 간단하게 유지하십시오. 이 와인 페어링 차트를 확인하십시오. 맥주 페어링 차트 그리고 이 칵테일과 음식 페어링 안내를 위해. 올바른 페어링은 저녁 파티를 더욱 돋보이게 할 수 있습니다.
9. 서빙 코스
다음 만찬 파티에 실제로 수업을 추가하려면 코스에서 식사를 제공하십시오. 수프, 샐러드, 앙트레, 디저트만 있으면 됩니다. 신중하게 계획하면 그렇게 많은 추가 작업이 필요하지 않습니다. 대부분의 경우 샐러드를 미리 준비할 수 있습니다. 큰 그릇에 담아 드레싱과 함께 버무린 다음 먹을 준비가 되면 개별적으로 제공합니다. 또는 손님이 서빙할 수 있도록 테이블 위의 크루통이나 다른 그릇에 홈메이드 드레싱과 함께 서빙할 준비가 될 때까지 개별 샐러드를 냉장고에 보관합니다. 그들 자신. 수프는 미리 만들어 놓고 스토브 공간을 확보하기 위해 냄비에 따뜻하게 보관할 수 있습니다. 당신의 앙트레가 좋은 베이킹 접시에 있다면 식탁으로 가져와 가족 스타일로 서빙할 수 있고, 덜 예쁜 그릇에 담겨 있다면 서빙하기 전에 예쁜 접시에 옮겨 담을 수 있습니다. 또는 주방에서 앙트레를 접시에 담은 다음 식사 공간에서 손님을 대접할 수도 있습니다. 이 옵션은 매우 고급스럽고, 사람이 너무 많지 않은 한(또는 도움을 받을 추가 인력이 있는 경우) 완전히 가능합니다.
10. 쾅하고 나가
손님이 막 입장을 마쳤습니다. 이제 뭐? 디저트로 서두르지 말고 프랑스인처럼 치즈 코스를 제공하십시오. 크래커 또는 빵과 함께 제공되는 하나 또는 두 개의 치즈와 보완적인 건조 또는 신선한 과일은 손님을 완전히 애지중지하게 만들 것입니다. 디저트를 먹을 시간이 되면 손님에게 달콤한 간식과 함께 커피 및/또는 소화제를 제공하십시오. 그리고 디저트에 관해서는 너무 스트레스 받지 마세요. 지역 빵집의 멋진 타르트, 초콜렛 트러플 또는 사탕 가게의 다른 과자가 좋습니다. 미리 만들어진 맛있고 아름다운 것을 얻을 수 있을 때 부엌에서 무언가를 휘젓는 데 몇 시간을 보낼 필요가 없습니다.
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