새가 지저귀고 꽃이 피기 시작하고 날씨가 따뜻해지고 낮이 길어집니다. 그것은 단 한 가지를 의미할 수 있습니다. 바로 걸스카우트 쿠키 시간입니다!
관련 이야기. Ina Garten이 우리에게 꿈의 초콜릿 컵케이크 레시피를 선물했습니다.
걸 스카우트가 배지로 덮인 조끼를 입고 문을 두드리며 거부할 수 없는 쿠키 상자를 판매하는 시기입니다. 다른 모든 걸스카우트에게서 이미 한 상자를 구입했더라도 그것들을 되돌리기는 어렵습니다. 다른 상자를 구입할 가능성이 있습니다. 걸스카우트 쿠키. Thin Mint로 가득 찬 찬장을 갖게 된다면, 이 레시피가 당신을 위한 것입니다.
당연히 GirlScouts.org에 따르면 Thin Mints는 가장 많이 팔리는 쿠키입니다. 초콜릿으로 덮인 민티 웨이퍼에 대해 좋아하지 않는 것은 무엇입니까? 쿠키는 그 자체로 훌륭하지만 이 크림 같은 초콜릿 디저트 레시피의 주요 성분으로 똑같이 즐겁습니다.
씬 민트 쿠키 타르트 레시피
재료:
빵 껍질:
- 12 씬 민트 쿠키
- 4 그레이엄 크래커
- 설탕 2큰술
- 녹인 무염 버터 4큰술
충전재:
- 16 씬 민트 쿠키
- 달콤쌉싸름한 초콜릿 4온스(카카오 60%)
- 헤비 크림 1컵
- 크림 치즈 2온스
- 계란 2개
토핑:
- 3 얇은 민트 쿠키
- 달콤쌉싸름한 초콜릿 2온스(카카오 60%)
- 무염 버터 1/2큰술, 작은 조각으로 자른다
- 가벼운 옥수수 시럽 1/2작은술
- 헤비 크림 3큰술
지도:
빵 껍질의 경우:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 쿠키와 그레이엄 크래커를 푸드 프로세서에 넣습니다. 혼합물이 미세한 부스러기로 분쇄될 때까지 펄스를 가합니다.
- 그릇에 쿠키 혼합물, 설탕, 녹인 버터를 함께 저어줍니다. 혼합물을 바닥으로 누르고 바닥이 제거 가능한 9인치 타르트 팬의 측면을 약간 위로 누릅니다.
- 베이킹 시트에 타르트 팬을 놓고 10분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 식히십시오.
채우기:
- 쿠키를 지퍼백에 넣고 밀대로 으깨어 덩어리를 남겨둡니다. 예약하다.
- 초콜릿을 잘게 자르고 큰 그릇에 넣으십시오.
- 작은 냄비에 헤비 크림을 끓일 때까지만 가열합니다. 다진 초콜릿을 붓습니다. 몇 분 동안 앉으십시오. 그런 다음 완전히 부드러워질 때까지 함께 휘젓습니다.
- 으깬 쿠키와 크림 치즈를 초콜릿 혼합물에 넣고 통합될 때까지 휘젓습니다. 마지막으로 계란을 풀어주세요.
- 혼합물을 냉각된 크러스트에 붓습니다.
- 화씨 350도에서 22~24분 동안 가장자리가 채워질 때까지 굽습니다. (중간이 완전히 설정되지는 않지만 식으면서 계속 설정됩니다.)
- 타르트를 1시간 이상 식힌 후 팬 바닥에서 바깥쪽으로 밀어 올려 조심스럽게 타르트를 풀어줍니다. 링을 제거하고 서빙 접시에 바닥을 밀어 넣습니다.
토핑:
- 쿠키를 지퍼백에 넣고 밀대로 잘게 부숴주세요. 예약하다.
- 초콜릿을 잘게 썰어 볼에 담는다. 버터와 옥수수 시럽을 넣으십시오.
- 작은 냄비에 크림을 끓일 정도로만 데우십시오. 초콜릿 위에 붓고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 완전히 부드러워질 때까지 털다.
- 즉시 타르트 위에 혼합물을 붓고 가장자리에 고르게 펴십시오. 으깬 쿠키를 뿌립니다.
- 토핑이 굳을 때까지 타르트를 15분 이상 그대로 둡니다.
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