누가 젤리 캔디를 좋아하지 않습니까? 과자는 완전히 향수를 불러일으키며 부엌에 있는 모든 Willy Wonka가 스스로 젤리를 휘젓는 것이 얼마나 간단한지 놀랄 것입니다.
거미 곰과 벌레는 어린 시절 우리가 가장 좋아하는 것이었지만 집에서 거미 사탕을 만드는 것의 아름다움은 원하는 모양을 거의 만들 수 있다는 것입니다. 참신한 실리콘 얼음 쟁반 몇 개를 집어 드는 것만 큼 간단합니다. 두뇌 만들기, 스타 워즈 또는 거대한 다이아몬드 반지 거미.
준비가 된? 집에서 젤리 캔디 만드는 방법은 다음과 같습니다.
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젤리 캔디는 쉽게 만들 수 있습니다.
젤리 캔디는 젤라틴과 약간의 향료가 전부가 아닙니다. 네, 간단합니다. 지금 집에 필요한 모든 재료가 있을 수 있습니다. 장비에 관해서는, 당신이 가지고 있지 않은 유일한 것은 금형입니다.
아, 곰팡이. 이것은 당신이 약간 미쳐 갈 수있는 곳입니다. 캔디 공급업체의 실제 캔디 몰드, 실리콘 아이스 큐브 트레이(위에서 언급한 것처럼)를 사용하거나 간단히 즉흥적으로 만들 수 있습니다. 나는 소수의 아이디어를 좋아하기 때문에 최종 제품을 작은 크기로 유지하는 것을 좋아합니다. 금형을 찾을 수 없으면 혼합물을 베이킹 시트에 붓고 굳어지면 피자 커터로 자릅니다. 그리고 창의력을 발휘하고 싶다면 다음을 사용하여 나만의 맞춤형 몰드를 만드는 방법을 읽어보세요. 음식- 등급 실리콘.
기본 사항을 배우고 창의력을 발휘하십시오.
다음의 기본 레시피는 비교적 적은 수의 캔디를 만들 수 있습니다. 하나의 아이스 큐브 트레이 정도입니다. 하지만 쉽게 확장하여 이러한 젤리 케이크를 수십 개 더 만들 수 있습니다. 젤리 캔디를 만드는 방법을 배우면 너무 빨리 다른 맛으로 연속 배치를 만들 수도 있습니다. 레시피와 기술을 숙지한 후에는 구미에 풍미를 더하는 실험을 할 수 있습니다. 좋은 예는 신맛이 나는 구미에 아스코르빈산 분말을 첨가하는 것입니다(아스코르빈산 첨가 ~ 후에 혼합물을 녹입니다).
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기본 젤리 캔디 레시피
재료:
- 찬물 1/3 – 1/2컵
- 1 패키지 맛 젤라틴
- 무향 젤라틴 4팩
지도:
- 내열유리 계량컵에 찬물을 부어주세요. 고무 주걱으로 저어주면서 젤라틴을 물 위에 뿌린다. 결과 혼합물은 점토와 매우 유사한 매우 두꺼운 덩어리가 될 것이지만 계속 저어줍니다. 모든 젤라틴이 뿌려지면 계량 컵의 측면과 주걱에서 마른 조각(물기가 있는 조각 포함)을 모두 제거하고 젤라틴 덩어리의 표면을 누르십시오.
- 계량컵을 플라스틱 랩으로 덮고 혼합물을 10분 동안 그대로 두십시오. 중간 크기의 냄비에 물을 반쯤 채우고 중간 불로 설정하고 물을 끓입니다. 계량컵의 비닐랩을 제거하고 물에 담그세요. 젤라틴 덩어리를 녹이고 가끔씩 부드럽게 저어줍니다. 혼합물이 투명해지면 불을 끄고 1-2분 동안 그대로 둡니다.
- 계량컵의 뜨거운 혼합물을 주형에 매우 조심스럽게 붓습니다. 시럽이 너무 걸쭉해지면 다시 데워도 됩니다. 사탕이 식을 때 약간 수축하면 젤라틴 혼합물을 두 번째 라운드로 덮어줍니다. 금형을 냉동실에 10분 동안 넣은 다음 냉장고에 5-10분 더 두십시오. 몰드에서 껍질을 벗기고 봉사하십시오.
이 기사의 버전은 원래 2009년 4월에 게시되었습니다.
