가지와 고추 스파게티 – SheKnows

비건 휴일 저녁 식사로 인상적이지만 주중 어느 날에도 쉽게 만들 수 있는 이 아름다운 파스타 요리는 부드러운 황금 가지, 덩굴로 익은 토마토, 그리고 화려한 빨간 피망을 자랑합니다.
비건 휴일 저녁 식사로 인상적이지만 주중 어느 날에도 쉽게 만들 수 있는 이 아름다운 파스타 요리는 부드러운 황금 가지, 덩굴로 익은 토마토, 그리고 화려한 빨간 피망을 자랑합니다.

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가지와 고추를 곁들인 스파게티

8인분

재료:

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• 1파운드 스파게티

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• 엑스트라 버진 올리브 오일 5큰술

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• 다진 양파 1개

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• 중간 크기의 가지 2개, 1/2인치 큐브로 자른 것

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• 씨를 제거하고 스트립으로 자른 붉은 피망 1개

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• 4등분한 덩굴로 익은 토마토 6개

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• 다진 마늘 3쪽

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• 고추가루 약간

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• 다진 신선한 세이지 1큰술

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• 다진 신선한 로즈마리 2작은술

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• 드라이 레드 와인 1/2컵

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• 채식주의자를 위한 면도 파마산 치즈

지도:

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1. 포장 지침에 따라 끓는 소금에 절인 큰 냄비에 스파게티를 요리하십시오.

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2. 그 사이 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 달군다. 양파, 가지, 후추를 넣습니다. 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다. 가지가 부드러워지고 황금색이 될 때까지 약 10분 동안 가끔 저으면서 요리합니다.

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3. 토마토, 마늘, 고추 플레이크, 세이지, 로즈마리를 추가합니다. 자주 저어주면서 1분 동안 요리하십시오.

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4. 와인을 추가하고 나무 숟가락을 사용하여 팬 바닥에서 갈색 조각을 긁어냅니다. 5분간 끓입니다.

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5. 서빙 접시에 스파게티를 말아주세요. 사용하는 경우 가지 혼합물과 면도한 파마산 치즈를 얹으십시오.

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