포토벨로 버섯 브루스케타 – SheKnows

"살짝" 맛있는 휴가 전채를 찾고 계십니까? 이 비건 브루스케타를 휴일 엔터테인먼트 메뉴에 추가하십시오.
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포토벨로 버섯 브루스케타

8인분

재료:

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• 줄기를 제거한 포토벨로 버섯 2개

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• 올리브 오일 6큰술, 나누어서

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• 소금과 갓 갈은 후추

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• 잘게 썬 양파 1/2개

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• 발사믹 식초 1큰술

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• 다진 신선한 파슬리 1큰술

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• 바게트 1개, 십자 모양으로 썬 것

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• 신선한 허브

지도:

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1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.

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2. 버섯에 기름 1~2큰술을 두르고 소금, 후추로 간을 합니다.

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3. 프라이팬을 중불로 가열하고 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 팬에 버섯을 넣고 뚜껑을 덮는다. 양쪽에서 5분 동안 또는 버섯이 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 요리합니다.

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4. 버섯을 도마에 옮기고 얇게 썬다.

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5. 프라이팬에 식용유 1큰술을 넣고 부드러워질 때까지 자주 저어가며 양파를 볶습니다. 버섯과 식초를 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 2~3분 동안 저어가며 요리합니다. 파슬리를 넣고 따로 보관하고 따뜻하게 유지하십시오.

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6. 올리브 오일로 바게트의 각 조각의 1면을 닦으십시오. 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣어 빵을 굽습니다.

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7. 토스트에 버섯을 올리고 신선한 허브로 장식한 따뜻한 음식을 제공합니다. (채식주의자는 잘게 간 파마산 치즈를 뿌려 장식할 수 있습니다.)

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