발사믹 식초 한 병을 손에 들고 있을 가능성이 있습니다. 그러나 당신은 그것으로 할 수 있는 모든 놀라운 일을 알고 있습니까? 이번 여름 발사믹 식초를 최대한 활용하기 위해 이 제철 아이디어에서 영감을 얻으십시오.
이탈리아의 발명품인 발사믹 식초는 대부분의 슈퍼마켓에서 널리 판매되고 있으며 다양한 맛과 품질을 제공합니다. 톡 쏘고 약간 달콤한 맛으로 샐러드 드레싱, 마리네이드, 심지어 디저트에도 훌륭하게 추가됩니다!
샐러드 드레싱과 마리네이드
발사믹 식초의 가장 일반적인 용도는 샐러드 드레싱입니다. 엑스트라 버진 올리브 오일과 발사믹 식초의 간단한 혼합은 건강하고 맛있는 기본 비네그레트를 만듭니다. 크림 같은 발사믹 비네그레트를 만들려면 발사믹 식초, 올리브 오일, 겨자 약간, 파마산 치즈가루를 푸드 프로세서에 넣고 섞습니다. 더 영감을 주는 드레싱을 위해 다른 재료를 추가해 보세요. 다음과 같습니다. 메이플 발사믹 드레싱, 오렌지와 발사믹 비네그레트 또는 당밀과 발사믹 비네그레트.
발사믹 식초는 샐러드 드레싱에 훌륭할 뿐만 아니라 놀랍도록 맛있는 마리네이드를 만듭니다. 이 산은 구운 발사믹과 마늘에 절인 스테이크에서와 같이 질긴 고기를 분해하는 데 도움이 됩니다. 다음과 같이 빠른 매리 네이드로 고기를 더 부드러운 부분으로 맛을 낼 수 있습니다. 구운 발사믹 치킨.
유약 및 감소
발사믹 식초도 크게 줄고 연어에 솔질 또는 갈비뼈용 유약. 그리고 어떤 식사를 더 멋지게 하려면 발사믹 식초를 준비하세요. 발사믹 식초가 줄어들고 걸쭉하고 시럽 같은 농도가 될 때까지 약 10분 동안 끓이면 됩니다. 이것은 풍미를 집중시키고 고기나 구운 야채에 이슬비를 뿌렸을 때 탁월합니다. 이 시도 적포도주 발사믹 감소 쇠고기 안심 또는 이번 여름 채식주의자 허브 리코타와 발사믹 환원을 곁들인 카프레제 타르트.
나만의 향긋한 발사믹 식초 만들기 >>
칵테일과 디저트
발사믹 식초를 좋아하는만큼 생각하지 못했을 수도 있습니다. 마시다 그것은 전에 — 하지만 왜? 달콤한 맛은 특히 간단한 시럽에 통합될 때 칵테일에 예상치 못한 맛있는 추가가 될 수 있습니다. 다음에 칵테일 파티를 주최할 때 이 딸기 발사믹 시럽을 시도하고 손님을 감동시킬 준비를 하십시오! Desmo 칵테일과 이 재미있는 블러디 메리에는 발사믹 식초도 포함되어 있습니다.
발사믹 식초의 단맛은 창의적인 디저트에 사용하기 좋은 아름다운 재료이기도 합니다. 딸기와 자연스럽게 어울리기 때문에 발사믹 소스에 딸기를 곁들인 이 판나코타와 간단한 발사믹 딸기(아래 레시피 참조)는 내추럴입니다. 따뜻한 발사믹 사과와 카라멜 사과를 위한 이 아늑한 요리법으로도 훌륭합니다.
발사믹 딸기 레시피
4인분
재료:
- 껍질을 벗기고 반으로 자른 딸기 1파인트
- 설탕 3큰술
- 고품질 발사믹 식초 2큰술
- 레몬 1/2개 주스
- 서빙용 휘핑크림
- 장식용 찢어진 민트
지도:
- 볼에 딸기를 담고 설탕을 넣어 버무린다.
- 실온에서 10분 동안 담가둡니다.
- 발사믹 식초와 레몬 주스를 넣으십시오. 가볍게 던지고 10분 더 둡니다.
- 4개의 그릇이나 유리잔에 숟가락으로 떠서 휘핑크림과 찢어진 민트를 얹거나 파운드 케이크나 바닐라 아이스크림에 스푼으로 떠서 올려주세요.
우리에게 말해!
발사믹 식초의 가장 좋아하는 용도는 무엇입니까? 아래 의견에 알려주십시오!
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