크래킹 할 준비가되었습니다.
쇼핑을 하고 선호하는 계란 유형을 선택하면 깨고, 휘젓고, 밀렵하고, 끓이고, 튀길 준비가 된 것입니다! 약간의 연습과 다음 팁만 있으면 완벽한 계란 요리를 만들 준비가 되실 것입니다.
삶은 계란
부활절에 딱! 모든 손님이 감탄하고 (희망하게는) 먹을 수 있도록 색칠하고 전시하기 위해 12개 정도의 삶은 달걀이 필요하지 않은 사람이 누가 있겠습니까? 삶은 달걀을 색칠하는 것 외에도 연중 언제든지 제공할 수 있는 여러 가지 방법이 있습니다(Roquefort Deviled Eggs with Watercress 시도).
완숙 계란을 완벽하게 설정하려면 다음 과정을 따르십시오.
- 찬물이 담긴 팬에 계란을 넣으십시오(물에 잠겨 있는지 확인하십시오).
- 종기에 가져다;
- 끓으면 불을 줄여서 작은 달걀은 7분, 중간 크기 달걀은 8~10분, 큰 달걀은 10~12분 동안 끓입니다.
- 요리가 끝나면 물기를 빼고 찬물에 넣으십시오. 사용할 준비가 되면 껍질을 벗기고 물로 헹구어 껍질의 모든 조각이 제거되었는지 확인하십시오.
수란
데친 계란은 에그 베네딕트와 같은 전통적인 아침 식사 즐겨 찾기에 사용됩니다. 손님이나 가족에게 깊은 인상을 남기려면 Simple Classic Egg Benedict에 대한 이 조리법을 시도하십시오. 밀렵에는 매우 신선한 계란을 사용하고 요리할 때는 부드러운 터치를 사용하는 것을 잊지 마십시오. 완벽한 밀렵을 위해 다음 단계를 따르십시오.
- 2~3인치의 물(계란 전체를 덮을 수 있을 정도)을 담을 수 있을 만큼 깊은 소테 팬을 사용하십시오.
- 물을 끓인 다음 끓기 위해 약 1티스푼의 식초를 추가합니다(이는 달걀 흰자위가 굳어지고 노른자가 손상되지 않도록 돕습니다).
- 첫 번째 달걀을 얕은 컵에 조심스럽게 깨뜨린 다음 부드럽게 물에 넣습니다. 같은 방법으로 나머지 계란을 조심스럽게 추가하십시오.
- 원하는 경우 숟가락을 사용하여 달걀 흰자를 부드럽게 모아서 노른자 위에 얹을 수 있습니다.
- 방해받지 않고 2-3분 동안 계란을 요리하십시오. 그 다음에,
- 슬롯 형 스푼을 사용하여 물을 배출하는 동안 팬에서 계란을 부드럽게 제거하십시오.
젖통
계란후라이는 허브, 야채, 치즈, 빵을 추가하는 것만으로 간단한 식사에서 단순히 놀라운 식사 시간이 될 수 있습니다. 계란을 튀기는 것은 매우 쉽고 노른자를 얼마나 묽게 만드는가에 따라 쉬운 것부터 너무 어려운 것까지 선택할 수 있습니다. 계란 후라이를 격렬하게 만들려면 다음 항목과 기술이 필요합니다.
- 붙지 않는 팬은 고무 또는 실리콘 주걱과 함께 계란을 튀길 때 가장 좋습니다.
- 가벼운 식물성 기름이나 버터를 사용하여 중불로 팬을 코팅하십시오.
- 계란을 팬에 깨서 넣고 약간 퍼지게 둡니다.
- 달걀 흰자가 단단해지기 시작할 때까지 요리하십시오.
- 계란이 마음에 든다면 써니 사이드 업 (노른자 아주 묽음), 1~2분 정도 익히고, 계란은 뒤집지 말고 조심스럽게 꺼내서 드세요. 을위한 오버 이지 계란, 약 2분 후에 조심스럽게 계란을 뒤집고 1분 정도 더 요리하십시오. 계란의 경우 오버 하드, 약 3분 후에 계란을 뒤집고 더 단단한(콧물이 아닌) 노른자를 위해 3분 더 요리하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
계란 후라이의 맛을 더하려면 베이컨, 구운 아스파라거스 또는 토마토, 치즈 한 조각 또는 뿌리, 신선한 다진 허브 및 구운 빵을 추가하십시오.
스크램블 에그
계란후라이와 같은 yum-and-easy 요소와 유사하게, 스크램블 에그 (멕시코 스타일 스크램블드 에그 시도) 다양한 재료로 훌륭하고 빠른 식사를 만들 수 있습니다.
- 잘 섞일 때까지 계란 3개를 풀고 양념을 추가합니다.
- 눌어붙지 않는 팬에 버터 또는 가벼운 식물성 기름 약 1테이블스푼을 중불에서 가열합니다.
- 팬에 계란 혼합물을 넣고 중간 불에서 몇 분 동안 자주 저어줍니다(계란이 가볍게 굳지만 크림처럼 될 때까지).
- 삶은 햄이나 새우, 고추, 시금치, 치즈 또는 감자와 같은 것을 계란 혼합물에 추가하여 더 많은 양의 식사를 할 수 있습니다. 구운 빵과 함께 제공하십시오.
계란은 영양가 있고 맛있고 경제적이며 거의 모든 식사에 편리한 옵션이 될 수 있습니다. 계란으로 작업하는 방법을 익히고 나면 발견한 모든 레시피 도전 과제를 해결하는 데 자신 있게 될 것입니다.
음식보다 더!
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