추수감사절 음식과 음료의 페어링이 모두 와인이나 사이다에 관한 것이어야 한다고 누가 말했습니까? 맥주 애호가라면 이번 추수감사절에 맥주를 보완할 완벽한 양조주를 선택하는 방법을 배웁니다. 명절 음식을 먹고 MasterChef 경쟁자 Alejandra로부터 독창적이고 틀에 얽매이지 않는 추수 감사절 요리법을 얻으십시오. 슈레이더.
맥주를 가져와
휴일 테이블
추수감사절 음식과 음료의 페어링이 모두 와인이나 사이다에 관한 것이어야 한다고 누가 말했습니까? 맥주 애호가라면 이번 추수감사절에 맥주를 보완할 완벽한 양조주를 선택하는 방법을 배웁니다. 명절 음식을 먹고 MasterChef 경쟁자 Alejandra로부터 독창적이고 틀에 얽매이지 않는 추수 감사절 요리법을 얻으십시오. 슈레이더.
기본
Nowaczyk은 “맥주와 음식을 페어링할 때 가장 먼저 해야 할 일은 맛의 강도를 맞추는 것입니다. 각각의 최고의 맛.” 또한 그는 “음식과 음료가 공통의 맛이나 향을 공유할 때 조합이 가장 잘 작동하는 경우가 많습니다. 집단." 따라서 초콜릿과 풍부한 디저트(예: 초콜릿 피칸 파이)는 종종 풍부하고 초콜릿 향이 나는 스타우트와 잘 어울립니다. 매끄러운 마무리.
보완 또는 대조
좋은 음료 페어링의 핵심은 음식과 음료를 보완하거나 대조하는 것입니다. 기본 예에서 스타우트는 맛을 공유하기 때문에 초콜릿 피칸 파이를 보완합니다. Nowaczyk는 "단맛, 쓴맛, 탄산, 열(향신료), 풍부함 및 계절성을 생각하여 당신이하고있는 음식을 보완하거나 대조하는 맥주와 함께 최고의 음식과 맥주 페어링을 얻으십시오. 준비 중."
추수감사절 맥주와 와인 페어링에 대한 추가 정보 보기 >>
추수 감사절 페어링
대부분의 추수감사절 음식과 잘 어울리는 맥주는 Fireman's Brew Blonde, Kiran 또는 Blue Moon과 같은 가볍고 상쾌한 맥주입니다. Nowaczyk은 Fireman's Brew Brunette 또는 이와 유사한 맥주도 추천합니다. 그는 "달콤하고 신맛이 나는 요소가 풍부하여 Fireman's Brew Brunette의 맥아함과 부드러운 홉핑이 다크 칠면조 고기, 으깬 감자, 그레이비, 스터핑 및 디저트와 같은 최고의 추수 감사절 음식에 대한 맛있는 페어링 호박 파이."
추수 감사절 페어링에 대한 영감을 얻으십시오. 놀라운 가을 맥주 >>
음식과 맥주 — 색다른 추수감사절 레시피
일반적으로 음식과 맥주 페어링을 생각할 때 맥주와 음식을 페어링합니다. 그러나 셰프 Alejandra Schrader는 맥주에 대해 먼저 생각하여 독창적이고 매우 파격적인 추수감사절 레시피를 생각해 냈습니다. 크랜베리 양파 설탕에 절인 과일, 백리향 콘브레드 '번', 고구마 칩을 곁들인 오픈 페이스 속을 채운 칠면조 슬라이더는 추수 감사절 식사의 모든 요소를 하나의 놀라운 요리로 결합합니다.
Schrader는 "숙련된 건축가로서 나는 여전히 음식에 대해 층, 질감 및 치수를 생각합니다. 음식과 관련되면 필수 음식을 분해하고 재해석하는 것이 자연스럽습니다. 추수 감사절 요리를 위해 이것을 하는 것은 특히 음식의 편안한 측면을 유지하면서 캐주얼하고 페어링하기에 적합하도록 만들 때 정말 재미있었습니다. 맥주."
Schrader 셰프는 이 요리를 Fireman's Brew Blonde 또는 칠면조 치즈와 염소 치즈를 보완하는 부드러운 맛을 지닌 가볍고 산뜻한 다른 맥주와 함께 제공할 것을 권장합니다.
