프로가 없이는 살 수 없는 것
세계의 페이스트리 셰프는 맛, 질감 및 색상을 결합하여 엄청난 저녁 식사를 했음에도 불구하고 디저트 메뉴 항목이 눈에 띄게 만듭니다. 오늘, 우리는 모두 집에서 그 놀라운 디저트를 재현하기를 원하기 때문에 최고의 주방 도구를 나열하도록 요청합니다. 따라서 디저트를 위한 공간을 확보하십시오!
1
보울 스크레이퍼
한쪽은 구부러지고 다른 한쪽은 직선인 유연한 플라스틱 조각으로 혼합 및 절단에 적합 부드러운 반죽 잘게 썬 재료를 집어 들기도 합니다. (킹 아서 밀가루, $2)
2
반죽 털기
일반적인 털과 달리 자유형 와이어 구조는 반죽과 반죽을 섞을 때 균일한 흐름을 생성하며 반죽이 와이어 사이에 끼지 않습니다. 두꺼운 나무 손잡이가 일반적이며 털의 와이어가 더 두꺼운 경향이 있습니다. (킹 아서 밀가루, $13-17)
3
온도계(ThermaPen/오븐 온도계)
사탕을 만들 때뿐만 아니라 오븐의 온도를 측정하여 정확성을 확인할 때 필수적인 도구인 간단한 오븐용 온도계는 잘 작동합니다. 사탕/기름 온도계는 화씨 500도 이상의 온도에 도달하는 온도계입니다. 그리고 ThermaPen은 무엇입니까? King Arthur Flour는 이것이 "온도계의 롤스로이스"라고 말했고 수천 명의 셰프가 동의했습니다. 즉시 읽기 기능이 있어 생활 방수가 되며 0.1도 F 단위로 측정됩니다. (써모웍스, $96)
4
실리콘 주걱
그릇, 냄비, 팬 및 믹서의 측면을 떨어 뜨리는 간단한 주걱만큼 좋은 것은 없습니다. 뜨거운 커스터드 등을 저을 수 있도록 내열 제품을 구입하십시오! (아마존, $6)
5
디지털 스케일
"이것만 조금, 저것도 조금"의 시대는 지났습니다. 항상 일관된 결과를 원한다면 디지털 저울을 사용하십시오. 재료를 매번 똑같은 방식으로 측정하고 가장 좋은 부분을 측정하시겠습니까? 다른 두 사람이 같은 결과로 같은 레시피를 만들 수 있습니다! (윌리엄스-소노마, $50)
6
국수 방망이
분노 조절에 좋을 뿐만 아니라 롤링 핀은 롤링 핀이 없기 때문에 와인 병으로 롤링하는 임의의 베이킹 순간을 피할 것입니다. 반죽에 적합하며 전체 견과류를 두드리는 데 사용하는 훌륭한 도구이기도 합니다. (크레이트와 배럴, $10)
7
스탠드 믹서
모든 가정과 전문 제빵사가 꿈꾸는 단 하나의 장비: 스탠드 믹서. Kitchen Aid, Bodum, Cuisinart의 팬이든 상관없이 부엌에 하나가 있다는 것은 중요하지 않습니다. 스탠드 믹서 윌 크림 케이크 반죽, 머랭과 크림을 채찍질하고 빵 반죽을 반죽하십시오. (주방 보조, $330부터)
좋아하는 브라우니 레시피를 굽거나 여러 가지를 반죽하는 데 모든 것이 완전히 필요한 것은 아니지만 좋아하는 시나몬 롤, 이것은 궁극적으로 베이킹 경험을 더 쉽고 빠르고 더 많이 만들어 줄 항목입니다. 일관된. 언급할 가치가 있는 기타 도구: 마이크로플레인, 스트레이너 및 와이어 털.
