추수감사절이나 크리스마스 만찬을 공들여 계획한 후에도, 당신은 그것을 식탁에 올리기 위한 마지막 진통을 겪고 있습니다. 칠면조가 마르고, 롤이 바위처럼 단단하거나, 야채를 너무 익히거나, 저녁 식사 후 디저트가 부족하고 마시다. 뒷문으로 몰래 빠져나와 임박한 부엌 운명에서 빨리 도망치고 싶은 만큼, 당신에게는 먹일 손님이 있고, 진실은 당신이 정말 ~ 할 수있다 겉보기에 최악의 요리 난제에서 회복하십시오. 잘못된 음식, 수준 이하의 반찬 또는 비참한 디저트를 구출하기 위해 휴일 식사를 위한 7가지 패스트 푸드 수정 사항이 있습니다. (이 기사를 주방 캐비닛 내부에 테이프로 붙이세요!)
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명절 음식 재앙 #1: 외상을 입은 칠면조
칠면조를 너무 많이 구웠거나 양고기 다리를 잘못 삶았든 마른 고기는 휴가의 파멸로 보일 수 있습니다. 하지만 고개를 숙이고 접시를 가져오는 것보다
탱글탱글한 고기를 식탁에 올리고, 진하고 풍미가 좋은 소스와 함께 자랑스럽게 내놓습니다.
음식 수정 #1: 소스에 찍어먹기
칠면조, 쇠고기 또는 양고기를 얇게 썰어 접시에 담으세요. 중불의 냄비에 녹인 버터와 육수 또는 로스팅 팬의 주스와 같은 양을 함께 휘젓습니다.
고기 위에 데워진 소스를 뿌리고 주스가 스며들 수 있도록 약한 불로 오븐에 넣습니다. 신선한 허브로 장식하고 제공하십시오. 계획한 경품 발표가 아닐 수도 있지만
적어도 손님은 마른 고기 조각을 헐뜯지 않을 것입니다.
칠면조 팁: Sandra Lee의 정말 훌륭한 구운 칠면조를 맛보십시오.
