할로윈은 아이들만의 전유물이 아닙니다. 우리는 몇 가지 이유로 할로윈을 좋아합니다. 가장 중요한 것은 음식을 가지고 놀 수 있다는 것입니다. 이 네 가지 재미있는 요리법은 술과 수프와 같은 성인용 업데이트로 어린 시절 할로윈을 생각나게합니다!
관련 이야기. Jamie Oliver의 아들 Buddy는 아이들이 좋아할 할로윈 간식을 만듭니다.
우리는 호박 수프 슈터, 퀴노아 박제 으스스한 고추, 아이스크림 샌드위치, 피 묻은 뱀파이어 술 밀크셰이크에 대해 이야기하고 있습니다. 이 조리법은 휴일 파티에 완벽할 뿐만 아니라 한 달 내내 훌륭한 할로윈 간식, 앙트레 및 음료를 만듭니다.
1
호박 수프 저격수
약 12인분(각 1명씩)
재료:
- 호박 퓌레 1캔(15온스)
- 무염 버터 2큰술
- 다진 중간 크기의 노란 양파 1개
- 다목적 밀가루 2큰술
- 저염 야채 육수 6컵
- 소금과 후추 맛
- 호박 파이 향신료 1작은술
- 장식용 그린 올리브
지도:
- 중간 프라이팬에 버터를 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 향이 날 때까지 약 2분간 끓입니다. 밀가루를 반죽처럼 끈적해질 때까지 저어주세요. 호박, 야채 국물, 소금, 후추, 호박 파이 향신료를 점차적으로 휘젓습니다. 열을 약하게 줄이고 약 10-15분 동안 또는 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 끓입니다.
- 가열되면 큰 블렌더에 붓습니다. 혼합물이 크림색이 될 때까지 혼합합니다. 시험관이나 얇은 플라스틱 용기에 붓고 장식된 올리브와 함께 제공합니다.
2
퀴노아 박제 잭오랜턴
약 4인분
재료:
- 오렌지 피망 4개
- 익힌 퀴노아 2컵
- 무염 버터 2큰술
- 다진 작은 노란 양파 1개
- 다진 마늘 3쪽
- 10온스 패키지 냉동 시금치, 해동
- 파마산 치즈가루 약 1/2컵
- 소금과 후추 맛
지도:
- 중간 프라이팬에 버터를 중불로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 2-3분간 끓입니다. 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 약 4분간 끓입니다.
- 퀴노아, 양파, 시금치 혼합물, 소금, 후추, 파마산 치즈를 큰 볼에 넣습니다. 혼합하여 결합하십시오.
- 그 사이에 고추는 씨를 빼고 꼭지를 자릅니다. 날카롭고 작은 절단 칼을 사용하여 고추 앞부분에 눈, 코, 입 구멍을 잘라냅니다(잭오랜턴 만들기).
- 각 후추에 퀴노아 혼합물을 1/2컵 정도 채웁니다. 즉시 봉사하십시오.
3
뱀파이어 밀크셰이크
2인분
재료:
- 바닐라빈 아이스크림 2컵
- 바닐라 추출물 1작은술
- 설탕 1/4컵
- 우유 3/4컵
- 1/4 컵 바닐라 또는 케이크 맛 보드카
- 장식용 휘핑크림
- 레드 푸드 젤
지도:
- 쉐이크를 만들려면 아이스크림, 바닐라, 설탕, 보드카, 우유를 함께 섞습니다.
- 빨간색 식품 젤을 사용하여 두 개의 작은 메이슨 병 내부에 구불구불한 패턴을 만드세요. 즉시 밀크셰이크를 붓습니다. 마른 붓을 사용하여 "피 묻은" 것처럼 보이도록 밀크셰이크의 측면에 염료를 조심스럽게 밀어 넣습니다.
- 각 쉐이크를 휘핑크림과 두 개의 피 묻은 송곳니 자국으로 장식하십시오.
4
케이크 믹스 냉동 샌드위치 쿠키
샌드위치 쿠키 약 5개 산출
재료:
- 1 상자 노란색 또는 흰색 케이크 믹스
- 큰 계란 2개, 실온
- 1/3 컵 기름
- 할로윈 스프링클 약 3/4컵
- 바닐라 메이플 Arctic Zero 약 2컵
- 장식용 추가 스프링클
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 두 개의 베이킹 시트에 양피지를 깔고 종이에 붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 큰 믹싱 볼에 케이크 믹스, 계란, 오일을 함께 저어줍니다. 스프링클을 조심스럽게 저어줍니다. 아이스크림 스쿱을 이용해 쿠키를 10개 정도 떠냅니다. 각 베이킹 시트에 5개의 쿠키를 놓습니다.
- 약 10-12분 동안 굽습니다. 와이어 냉각 랙에서 식히십시오. 식힌 후 식힘망을 냉동실에 20분 정도 넣어둡니다. 그 동안 냉동실에서 Arctic Zero를 꺼내 해동하십시오.
- 쿠키가 얼면 한 쿠키의 갈색 부분(양피지와 닿았던 부분)에 Arctic Zero의 1-1/2-2 스쿱 정도를 추가합니다. 그 위에 다른 쿠키를 조심스럽게 짜냅니다.
- 북극 제로의 가장자리 주위에 추가로 할로윈 스프링클을 뿌립니다.
- 쿠키를 선반에 놓고 10분 더 얼립니다.
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