University of Tampa의 획기적인 연구 결과에 따르면 식물성 쌀 단백질은 유청 단백질과 동일한 이점을 가지고 있습니다. 이것은 비건 운동선수들에게 희소식입니다.
University of Tampa의 획기적인 연구 결과에 따르면 식물성 쌀 단백질은 유청 단백질과 동일한 이점을 가지고 있습니다. 이것은 비건 운동선수들에게 희소식입니다.
쌀 단백질은 결과를 얻습니다
특히 엄격하게 통제된 노련한 보디빌더 인구를 추적한 이중 맹검 연구에서는 참가자가 근육을 구축하는 방법과 회복 및 통증 비율을 조사했습니다. 연구의 공동 저자인 Dr. Ralf Jaeger, FISSN, CISSN, MBA가 2013년 3월 9일 2013 Natural Products Expo에서 결과를 발표했습니다. Jaeger는 이 발견의 영향과 범위를 전달하기 위해 스포츠 영양, 쌀 분류, 완전 채식 교육 및 피트니스 산업의 여러 영향력 있는 사람들과 합류했습니다. 연구자들이 연구를 위해 선택한 쌀 단백질은 Axiom Food의 Oryzatein으로 만든 Growing Naturals의 유기농 쌀 단백질이었습니다. 다양한 품질에 대한 모노그래프 산업 표준으로 통곡물 갈색에서 단백질을 분리하는 데 사용되는 고유한 헥산이 없는 분획 공정으로 유명합니다. 쌀. “과거 연구에 따르면 저항 운동과 동물성 단백질(유청, 카제인, 계란, 고기)는 저항 운동이 콩과 같은 식물성 단백질과 짝을 이룰 때와 근육 성장에 다른 영향을 미쳤습니다.”라고 Dr. 저격병. “이 연구의 결과는 처음으로 이것이 바뀌었음을 보여줍니다. 연구의 목적은… 고용량의 쌀 단백질 분리물이 회복을 증가시키고 다음 주기로 투여하는 경우 분리유청단백과 비교하여 체성분의 적절한 변화 저항 훈련. 요약하면, 우리는 저항 운동 후 쌀 단백질 분리 투여 투여가 지방량을 감소시키고 분리 유청 단백질과 비교하여 제지방량, 골격근 비대, 힘 및 힘을 증가시킵니다."
쌀 단백질 연구 디트
연구를 위해 Jaeger와 그의 공동 저자인 University of Tampa, Department of Department의 Jacob Wilson 박사는 Health Sciences and Human Performance는 24명의 건강한 대학생, 저항 훈련을 받은 참가자를 사용했습니다. 각각은 최소 1년의 근력 훈련 경험이 있습니다. 참가자들은 무작위로 균등하게 두 그룹으로 나눴습니다. 각 그룹은 훈련 당일 훈련 직후 48g의 쌀 또는 분리 유청 단백질을 섭취했습니다. 참가자들은 직접적인 감독 하에 8주 동안 주 3회 특정 훈련 프로토콜을 따랐습니다. 보충제에는 동일한 양의 칼로리와 단백질이 포함되어 있습니다. 첫 번째 훈련 세션 전후에 참가자들은 인지된 회복, 통증 및 훈련 준비 상태에 대해 등급을 매겼습니다. 기준선(0주), 중간(4주) 및 종료(8주)에서 참가자의 근육 두께, 신체 구성, 벤치 프레스 및 레그 프레스 강도를 측정했습니다. 변화를 측정하고 기록했습니다.
결과는 회복을 위해 쌀과 유청을 보충한 그룹 간에 등급에 유의한 차이가 없음을 보여주었습니다. 즉, 각 보충제는 유사한 효과를 냈습니다.
더욱이 두 그룹 모두 0주부터 8주까지 신체 구성, 근력 및 파워에서 상당한 변화를 경험했습니다. 특히 근육량, 근력, 파워는 증가했지만 체지방은 감소했다. 관찰된 변화는 두 그룹에서 유사했습니다.
이것은 유당불내증이 있는 운동선수와 완전채식 운동선수에게 희소식입니다.
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