웹사이트 CookingQuinoa.net을 만든 퀴노아 여왕 Wendy Polisi는 퀴노아를 사랑하는 독자들(저 포함)을 기쁘게 했습니다. 전형적인 퀴노아 요리책 (Skyhorse, 2012년 4월), 200페이지가 넘는 퀴노아 요리를 제공합니다. 나는 이 고대 슈퍼푸드를 사랑하고 그녀가 디저트에 뿌리기 위해 손에 들고 있는 튀긴 퀴노아를 위한 Polisi의 레시피에 특히 매료되었습니다. 
웹사이트 CookingQuinoa.net을 만든 퀴노아 여왕 Wendy Polisi는 퀴노아를 사랑하는 독자들(저 포함)을 기쁘게 했습니다. 전형적인 퀴노아 요리책(Skyhorse, 2012년 4월), 200페이지가 넘는 퀴노아 요리를 제공합니다. 나는 이 고대 슈퍼푸드를 사랑하고 그녀가 디저트에 뿌리기 위해 손에 들고 있는 튀긴 퀴노아를 위한 Polisi의 레시피에 특히 매료되었습니다.
왜 퀴노아를 팝니까?
반찬으로 물이나 국물에 퀴노아를 끓이는 것만이 이 놀라운 곡물(실제로는 씨앗)을 제공할 수 있는 유일한 방법은 아닙니다. 견과류나 그래놀라 대신에 바삭한 단백질로 가득 찬 대안을 원하십니까? 폴리시는 팝콘처럼 터지는 퀴노아를 팝핑하여 더 가벼운 질감을 제공합니다. 그녀는 "외모의 변화는 미묘하지만 질감의 변화는 상당히 중요하다"고 씁니다. 퀴노아 전문가 기능 퀴노아 초콜릿 바크 순대, 퀴노아 크런치를 곁들인 망고 파르페, 퀴노아 초콜릿과 같은 그녀의 시그니처 레시피에 퀴노아를 팝니다. 바. 이 모든 요리법과 더 많은 요리법을 그녀의 요리책에서 찾을 수 있습니다. 모든 요리가 완전 채식은 아니지만 완전 채식으로 수정될 수 있습니다.
튀긴 퀴노아
재료:
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- 1/2 컵 퀴노아, 헹구기
- 코코넛 오일 1큰술
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지도:
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- 베이킹 시트에 퀴노아를 한 겹으로 깔고 완전히 건조시킵니다. 큰 프라이팬에 퀴노아를 낮은 열로 놓고 마를 때까지 요리할 수도 있습니다.
- 팝콘 포퍼에 기름을 두르고 포퍼가 따뜻해지도록 둡니다. 퀴노아를 넣고 약 5분 동안 또는 퀴노아가 살짝 갈색이 될 때까지 요리합니다.
- 대안으로 냄비에 기름을 중간 불로 가열할 수 있습니다. 퀴노아를 넣고 팬을 덮습니다. 퀴노아가 살짝 갈색이 될 때까지 팬을 자주 흔들어 타지 않도록 요리하십시오.
- 밀폐 용기에 보관하기 전에 퀴노아를 완전히 식히십시오.
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