카레, 마늘, 구운 고추를 곁들인 기본 현미 레시피에 풍미 가득한 열을 더하세요. 이 맛있는 비건 반찬은 기분을 상쾌하게 하기 위해 추가 킥이 필요할 때 눈을 뜨게 하는 아침 식사 요리이기도 합니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
카레 단립 현미
4인분
재료:
- 올리브 오일 1큰술
- 2 샬롯, 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 단립 현미 1컵
- 야채 육수 또는 물 2컵
- 카레 가루 1작은술 더하기
- 1 베이 리프
- 당근 1개, 채썬 것
- 3/4 컵 다진 볶은 빨간색, 주황색 또는 노란색 피망
- 말린 건포도 1/2컵
- 소금과 갓 갈은 후추
지도:
- 중간 열에 중간 스튜 냄비에 기름을 가열하십시오. 샬롯과 마늘을 넣고 1분간 저어가며 요리합니다.
- 현미를 넣고 자주 저으면서 2~3분 동안 요리합니다.
- 쌀, 육수 또는 물, 카레, 월계수 잎을 조심스럽게 저어줍니다. 끓여서 뚜껑을 덮고 열을 약하게 줄입니다. 25분 동안 또는 액체가 흡수될 때까지 끓입니다.
- 월계수 잎을 제거하고 당근, 후추, 건포도를 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 하고 원하는 경우 카레를 더 추가합니다. 따뜻하게 제공하십시오.
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