텍사스에 살지 않는다고 해서 뒷마당에서 정통 텍사스 바비큐를 먹을 수 없는 것은 아닙니다. 파티를 시작하려면 텍사스에서 승인한 레시피가 몇 가지 있는지 확인하십시오.
고기
1. 닥터페퍼 갈비
영상: 향수병 텍사스
텍사스 사람들에게 바베큐 립보다 더 좋은 것은 비공식 주립 코크스* 어, 소다 - Dr. Pepper로 만든 끈적 끈적하고 달콤한 유약으로 덮인 바베큐 갈비입니다. 이 지저분한 것을 먹고 싶은 유혹을 받을 수 있습니다. 닥터페퍼 갈비 나이프와 포크를 사용하지만 텍사스 사람들은 갈비뼈를 손으로 먹습니다. 따라서 콩을 위한 식기는 아껴두세요.
* 텍사스에서 "콜라"를 주문하면 브랜드에 관계없이 어떤 종류의 콜라를 주문할 수 있는지 물어볼 것입니다.
2. 바베큐 양지머리
영상: 미트웨이브
연기가 자욱하고 입안에서 녹는 부드러움과 맛있는 껍질로 존경받는 텍사스만큼 양지머리는 없습니다. 텍사스 사람들이 애지중지 바베큐 양지머리. 한 번 버려졌던 이 고기를 이제 문지르고 마사지하고 밤새 부드러운 연기로 처리하여 다른 것과는 다른 바베큐를 만듭니다.
3. 슬로우쿠커 텍사스 풀드포크
영상: 레시피 속물
때로는 편의를 위해 텍사스 사람들이 요리를 할 것입니다. 슬로우 쿠커에 풀드 돼지 고기 그리고 흡연자가 아닙니다. 돼지고기에 대한 그러한 높은 범죄는 텍사스에서 가볍게 취급되지 않으며, 나는 당신이 30일을 받을 수 있다고 확신합니다. 대부분의 카운티에서 천천히 요리하는 어깨를 잡으면 구멍이 나지만 다음과 같은 맛있는 예외가 있습니다. 이것.
4. 척 왜건 칠리와 프리토 파이
영상: 힐라 요리
텍사스 컴포트 푸드의 궁극, 프리토 파이, 또는 텍사스 밀짚 모자는 멕시코 해변 간식으로 그 기원이 있습니다. 일반적으로 양파, 파쇄된 치즈, 매운 텍사스 칠리(콩은 제외)와 함께 제공되는 이 겸손한 인기 메뉴는 텍사스 바비큐에 한두 번 등장하는 것으로 알려져 있습니다.
5. 텍사스 스타일 쇠고기 숏 립
영상: 미트웨이브
식도락가들은 일반적으로 유명해지기 위해 텍사스의 텀블위드 마을로 순례를 합니다. 쇠고기 짧은 갈비, 바베큐 매니아들이 높이 평가하는 이 요리는 텍사스의 큰 풍미를 위해 낮고 천천히 요리했습니다.
고기 조미료 및 조미료
6. 텍사스 바베큐 럽
영상: 제리 삼촌의 주방
정통 텍사스 스타일의 갈비뼈나 양지머리를 만드는 첫 번째 단계는 잘 매운 마른 문지름. 히코리 훈제 소금의 가치가 있는 텍사스 피트마스터가 말했듯이 마른 문지르지 않은 경우 그리고 소스, 바베큐가 아닙니다.
7. 텍사스 페퍼 바베큐 소스
영상: 내 가족을 위한 음식
어떤 사람들에게는 텍사스 스타일의 바베큐 소스가 약간 구식으로 여겨질 수 있지만 그것이 우리가 좋아하는 방식입니다. 그리고 이것은 진정한 텍사스 바베큐에 절대적으로 필요한 것입니다. 얇고 탱글탱글한, 텍사스 바베큐 소스 달콤하고 매운 토마토 기반 소스로 마지막에 약간의 카이엔 킥을 저장합니다.
측면
8. 랜치 스타일 빈즈 카피캣 레시피
영상: 향수병 텍사스
텍사스 찬장은 캔 없이는 완성되지 않습니다. 랜치 스타일 콩. 이 사랑받는 브랜드의 "진정한 서양식 풍미"는 텍사스의 거의 모든 양지머리 옆에서 찾을 수 있으며, 이 수제 버전은 모든 척 웨건을 자랑스럽게 만들 것입니다.
9. 매운 청양고추, 스모키 베이컨, 3치즈 어른 맥앤치즈
영상: 남부 동화
Mac과 치즈는 Ranch Style Beans인 텍사스 바베큐의 초석이 아닐 수도 있지만 이것은 불타는 맥앤치즈 볶은 포블라노 칠리, 훈제 베이컨, 치폴레로 만든 이 파이핑 핫도그 위에 몇 명 이상의 카우보이가 쌓여 있습니다.
10. 겨자 감자 샐러드
영상: 향수병 텍사스
세상에는 훌륭한 감자 샐러드가 많이 있지만, 겨자 감자 샐러드 텍사스 바베큐에서 거의 필요합니다(최고의 종류이기도 합니다). 이 맛있는 버전에는 약간의 텍사스 풍미를 더하기 위해 빵과 버터에 절인 할라피뇨가 있습니다.
11. 튀긴 오크라
영상: 스위트피 셰프
불행히도 너무 많은 레스토랑에서 계란과 밀가루를 너무 많이 섞은 반죽에 오크라를 튀깁니다. 이 반죽은 오크라의 풍미를 덮고 바삭하게 만들기 위해 너무 많이 익혀야 끈적끈적한 엉망이 됩니다. 진짜 텍사스 프라이드 오크라 옥수수 가루 혼합물에 가볍게 빵가루 입힌 것입니다.
12. 크리미 코울슬로
영상: 브라운 아이드 베이커
텍사스 바비큐에서는 종종 매운 조미료를 사용하기 때문에 약간의 음식을 제공하는 것이 항상 도움이 됩니다. 크림 코울슬로 손님들이 입맛을 돋울 수 있도록.
13. 텍사스 캐비어
영상: 힐라 요리
피크닉과 포트럭에서 살사의 인기 있는 대안, 텍사스 캐비어 복잡한 것부터 가장 기본적인 것까지 무한한 변형을 가지고 있습니다. 당신의 버전이 검은콩을 사용하든 아니면 그냥 검은콩을 사용하든, 이 콩과 채소를 기본으로 한 사이드는 항상 인기가 있습니다.
14. 프라이팬 옥수수 빵
영상: 브라운 아이드 베이커
텍사스의 자존심 있는 요리사라면 누구나 사용할 수 있는 작은 주철 프라이팬을 가지고 있습니다. 주철은 완벽하게 부드러움을 위한 필수품입니다. 콘 브레드 바삭바삭한 버터 크러스트와 함께. 약간의 치즈와 잘게 썬 할라피뇨를 섞어 목장 손을 정말 놀라게 하세요.
디저트
15. 옛날 수제 바나나 푸딩
영상: 불안한 치폴레
텍사스의 친근한 모임에는 기본적으로 바베큐에서 두 가지 디저트 중 하나가 필요합니다. 하나는 바나나 푸딩입니다. 다행히 진짜 수제 바나나 푸딩 누군가가 실수로 테이블에서 놓친 복숭아 구두 수선공을 놓칠 수 없을 정도로 매우 만족스러운 방종입니다.
16. 텍사스 복숭아 구두 수선공
영상: 2인용 디저트
그리고 텍사스 바비큐에서 꼭 먹어야 하는 두 번째 디저트는 물론, 복숭아 구두 수선공. 어떤 사람들은 텍사스에서 반죽을 ~ 전에 복숭아. 그렇게 하면 구울 때 반죽의 일부가 위쪽으로 스며들기 때문에 더 균일하게 물릴 수 있습니다. 그냥 우리를 믿으십시오... 그렇게하는 것이 좋습니다.
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