냉동실 잼과 젤리

자신의 잼과 젤리를 통조림으로 만들고 보존하는 것은 참신하지만 이제 막 시작하는 모든 사람에게 선행 투자가 될 수 있습니다. 하지만 냉동실 잼과 젤리는 끓이거나 소독하지 않고 직접 만들어 먹는 만족감을 얻을 수 있다.

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최근의 "기본으로 돌아가기" 르네상스는 통조림 및 보존 식품이 가능한 한 달러를 늘리는 데 앞장서서 처음부터 집에서 요리하는 것과 우리의 관계를 다시 점화했습니다. 그러나 통조림 기술에 관심이 있는 많은 사람들은 긴 장비 목록과 살균 과정에 그다지 관심이 없습니다. 따라서 끓이지 않는 것을 선호하는 사람들을 위해 우리는 당신을 동결하도록 초대합니다.

냉동 잼과 젤리, 피클 및 보존 식품은 통조림과 동일한 긴 저장 수명 이점을 제공하지만 이미 가지고 있는 냉동실용 용기보다 약간 더 필요한 간편한 보존 방법 손. 냉동 방법은 모든 통조림 레시피에도 적용되므로 사양을 조정할 필요가 없습니다.

설탕에 절인 금귤 레시피

약 4-1/2컵 분량

재료:

유기농 금귤 60개, 씻어서 길이로 4등분
유기농 설탕 1-1/2컵
현지 생꿀 3큰술
물 2컵
시나몬 스틱 2개
바다 소금 한 꼬집

지도:

큰 스튜 냄비에 금귤, 설탕, 꿀, 물, 계피 스틱 및 소금을 중불에서 섞습니다. 끓어오르면 약불로 줄입니다. 가끔 저어주면서 35분 동안 요리하십시오.
계피 스틱을 제거하고 버리십시오. 금귤과 시럽을 뚜껑이 있는 동결 방지 유리 용기에 옮깁니다. 최대 6개월까지 동결합니다. 해동하려면 사용하기 전에 용기를 냉장고에 24시간 동안 두십시오.