보스턴 크림 파이는 특히 창의적인 업데이트를 제공할 때 유행을 타지 않는 고전적인 디저트입니다. 컵 케이크, 마티니 또는 쿠키를 만들기 위해 보스턴 크림 파이 레시피를 재발명하면 전통적이고 맛있는 디저트에 완전히 새로운 요소를 추가할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 혁신적인 보스턴 크림 파이에서 영감을 받은 레시피입니다.
보스턴 크림 파이 레시피
보스턴 크림 파이 컵케이크
12인분을 만든다
재료:
1-3/4컵과 우유 2테이블스푼, 나누어서
옥수수 전분 2큰술
달걀 노른자 9개, 실온
1/3 컵 플러스 과립 설탕 1-1/4 컵
무염 버터 11테이블스푼, 부드럽게 하기
바닐라 추출물 1작은술
1/8작은술과 소금 1/2작은술
밀가루 2-1/2컵
베이킹파우더 2-1/2작은술
바닐라 빈 1개, 분할
2/3 컵 헤비 크림
잘게 썬 세미 스위트 초콜릿 8온스
지도:
1. 속을 채우려면 우유 1/4컵에 옥수수 전분을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 계란 노른자 3개를 풀어주세요. 작은 냄비에 우유 3/4컵을 붓고 설탕 1/3컵을 섞습니다. 혼합물을 끓여서 자주 저어줍니다.
2. 냄비를 불에서 내리고 혼합물의 절반을 계란 혼합물에 천천히 붓고 전체를 저어줍니다. 전체 혼합물을 냄비에 다시 붓고 계란이 스크램블되지 않도록 계속 저어주면서 끓입니다.
3. 냄비를 불에서 내리고 버터 1큰술, 바닐라, 소금 1/8작은술을 넣고 저어줍니다. 혼합물을 그릇에 담고 시원하고 걸쭉해질 때까지 식히십시오.
4. 컵케이크를 만들려면 오븐을 화씨 350도로 예열하세요. 그리고 종이 라이너로 컵케이크 깡통에 줄을 섭니다. 밀가루와 베이킹 파우더, 소금 1/4작은술을 한 그릇에 섞습니다. 다른 그릇에 설탕 1-1/4컵과 바닐라 빈 씨를 섞습니다.
5. 결합 될 때까지 바닐라 설탕 혼합물과 버터 10 큰술을 치십시오. 달걀 노른자 6개를 한 번에 2개씩 푼 다음 밀가루 혼합물과 3/4 컵과 우유 2테이블스푼을 점차적으로 치십시오.
6. 반죽의 절반을 준비된 컵케이크 틀에 붓습니다. 반죽 위에 필링을 숟가락으로 떠서 채우고 나머지 반죽을 필링 위에 붓습니다. 컵케이크를 25분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 프로스팅을 만드는 동안 식히십시오.
7. 냄비에 크림을 넣고 가열하십시오. 냄비를 불에서 내리고 초콜릿이 녹고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 몇 분 동안 식힌 다음 식힌 컵케이크 위에 초콜릿을 뿌립니다. 서빙할 준비가 될 때까지 식히십시오.
보스턴 크림 파이 마티니
칵테일 1개를 만듭니다.
재료:
바닐라 맛 보드카 1/2온스
1/2 온스 다크 초콜릿 리큐어
1/2 온스 아이리쉬 크림
휘핑 크림
초콜릿 부스러기
지도:
1. 얼음과 함께 칵테일 셰이커에 보드카와 초콜릿 리큐어를 섞습니다. 잘 흔들어 식힌 마티니 잔에 붓습니다.
2. 혼합물 위에 아이리시 크림을 붓고 휘핑크림과 초콜릿 부스러기를 얹습니다.
보스턴 크림 파이 쿠키
24개의 쿠키를 만듭니다.
재료:
바닐라 푸딩 1(1온스) 패키지
우유 1-1/2컵
바닐라 추출물 4작은술
1/2 컵 무염 버터
과립 설탕 1-1/4 컵
계란 2개
밀가루 1-3/4컵
베이킹 소다 1/2작은술
소금 1/2작은술
1-1/2 컵 초콜릿 칩
지도:
1. 상자의 지시에 따라 우유 1-1/2컵과 바닐라 2티스푼으로 푸딩을 만드십시오. 사용할 준비가 될 때까지 식히십시오.
2. 가볍고 푹신할 때까지 설탕으로 버터를 치십시오. 계란과 바닐라 2티스푼을 섞어주세요.
3. 작은 그릇에 밀가루와 베이킹 소다, 소금을 섞습니다. 잘 결합될 때까지 건조한 혼합물을 젖은 혼합물로 점차적으로 치십시오.
4. 쿠키 시트에 반죽을 숟가락으로 떠서 48개의 작은 쿠키를 만드세요. 쿠키를 7~10분 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다. 완전히 식히십시오. 부드러워질 때까지 이중 보일러에서 초콜릿 칩을 녹입니다.
5. 조립하려면 쿠키의 절반에 푸딩 혼합물을 숟가락으로 얹고 나머지 절반의 쿠키를 얹은 다음 쿠키 위에 초콜릿을 뿌립니다. 서빙할 준비가 될 때까지 초콜릿을 그대로 두십시오.
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