구운 빵과 레스토랑 파니니의 복제할 수 없는 속재료가 마음에 들지 않습니까? 군침이 도는 바삭하고 부드러운 핫 샌드위치는 특별한 날 대접할 필요가 없습니다. 그릴이나 파니니 프레스를 사용하면 자신의 주방에서 편안하게 레스토랑 수준의 파니니를 드실 수 있습니다. 파니니에 영감을 주기 위해 8월은 전국 파니니의 달로 매일 다른 유형의 파니니를 맛볼 수 있는 맛있는 기회를 제공합니다. 다음은 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 파니니 레시피입니다.
전국 파니니의 달
파니니는 지속력으로 성장하는 추세인 것 같습니다. 레스토랑 메뉴에서 다양한 파니니를 맛볼 수 있을 뿐만 아니라 점점 더 많은 사람들이 구운 샌드위치에 빠져들고 있습니다.
또는 파니니 프레스에서 구운 샌드위치.
튼튼한 빵과 향긋한 고기 또는 채소 외에도 파니노의 가장 중요한 구성 요소 중 하나는 끈적끈적한 녹은 치즈입니다. 다음을 나타내는 최근 설문 조사에서 주도적으로
소비자의 82%가 가장 좋아하는 그릴 샌드위치 중 천연 치즈를 고려하며, 선도적인 치즈 생산업체인 Sargento Foods가 8월 전국 파니니의 달을 선언했습니다.
"파니니의 유행은 무시하기에는 너무 광범위하고 치즈는 그릴 샌드위치의 중요한 부분이기 때문에 우리는 주도적으로 한 달을 선언하고 싶었습니다.
영광입니다.”라고 Sargento의 마케팅 관리자인 Scholz가 말했습니다.
Chase's Calendar of Events에서 인정하는 푸드 홀리데이인 National Panini Month를 기념하기 위해 Sargento는 전문 셰프이자 요리책인 셰프 Jason Denton과 파트너 관계를 맺었습니다.
저자 간단한 이탈리아 샌드위치 그리고 간단한 이탈리안 스낵, 8월의 날마다 사르젠토의 천연 치즈를 사용한 새로운 파니니 레시피를 소비자에게 제공하기 위해
온라인 파니니 월 캘린더 www.sargentocheese.com.
파니니 레시피
셰프 Jason Denton과 Sargento Foods, Inc.의 요리법 제공
버몬트 샤프 화이트 체다와 집에서 만든 절인 야채를 곁들인 파니니
2인분
재료:
얇게 썬 오이 1/2컵
1/2 컵 얇게 썬 붉은 양파
얇게 썬 무 1/2컵
물 1컵
레드와인 식초 1컵
치아바타 빵 4조각
취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
버몬트 샤프 화이트 체다 치즈 6조각
지도:
1. 물과 적포도주 식초가 담긴 병에 오이, 적양파, 무를 넣고 야채가 완전히 잠길 수 있도록 합니다. 뚜껑을 덮고 24시간 동안 냉장 보관하십시오.
2. 절인 야채의 물기를 빼고 식빵 2장에 나누어 담습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
3. 치즈 2~3장을 넉넉히 덮습니다. 나머지 빵 조각으로 토핑하십시오.
4. 한 번 뒤집으면서 3~5분 굽습니다. 빵이 황금빛 갈색을 띠고 치즈가 녹으면 파니니가 완성된 것입니다.
메모: 야채 절임의 좋은 점은 한 번에 많은 것을 할 수 있고 일주일 내내 사용할 수 있다는 것입니다. 대용량으로 만들어서 냉장고에 보관하세요.
여름 스쿼시, 신선한 민트, 칠레를 곁들인 베이비 스위스 파니니
2인분
재료:
작은 호박 또는 노란색 여름 호박 2개
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
1/2작은술 다진 레드 칠리 페퍼 플레이크
취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
다진 신선한 민트 잎 1~2큰술
치아바타 롤 2개
베이비 스위스 치즈 또는 숙성 스위스 치즈 6장
지도:
1. 스쿼시는 대각선으로 1/2인치 두께의 조각으로 자릅니다. 기름과 칠리 플레이크를 버무리십시오. 소금과 갓 간 후추로 간을 합니다. 예열된 파니니에 한겹씩 올려주세요
팬. 프레스를 닫고 3분 동안 또는 스쿼시가 그을리고 부드러워질 때까지 요리하십시오.
2. 치아바타 롤의 꼭대기를 잘라냅니다(크루통이나 빵 부스러기와 같은 다른 용도를 위해 상단을 보관하십시오). 이제 롤의 두께가 1인치여야 합니다. 롤을 가로로 나눕니다.
3. 반쪽을 위로 뒤집고 치즈 2장, 스쿼시 혼합물, 민트, 남은 치즈를 올려줍니다.
4. 치아바타 롤의 상단 절반으로 샌드위치를 닫습니다. 원하는 경우 추가 올리브 오일을 가볍게 솔질하십시오.
5. 예열된 파니니 메이커나 가스 그릴에서 샌드위치를 4~5분 동안 치즈가 녹고 빵이 황금빛 갈색이 될 때까지 한 번 뒤집습니다.
메모: 치아바타 롤을 4개의 큰 조각으로 된 잡곡 또는 통밀 빵으로 대체하십시오.
훈제 칠면조, 잣 페스토, 샤프 프로볼로네 파니니
2인분
재료:
잣 2큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
분할된 프로볼로네 치즈 8조각
취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
칠면조 슬라이스 4~6장
사워도우 빵 4조각
아기 루꼴라 1 묶음
지도:
1. 믹서기나 푸드 프로세서에 잣을 갈아서 잘게 썬다. 기름을 두르고 작게 찢은 치즈 3장, 소금, 후추를 넣는다. 페스토에 퓌레.
2. 식빵 2장에 칠면조를 올리고 루꼴라 7~8장과 치즈 한 장을 얹는다. 그 위에 페스토 3큰술을 올려주세요.
3. 나머지 빵 조각을 위에 놓고 빵이 황금빛 갈색이 되고 치즈가 녹을 때까지 한 번 뒤집어 3~5분 동안 굽습니다.
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