버터넛 스쿼시는 그냥 저녁에 먹을 수 있는 것이 아닙니다. 사실, 이 건강한 가을 농산물은 퀵 브레드와 후무스와 같은 다양한 방법으로 사용될 수 있습니다! 이 조리법으로 좋아하는 스쿼시를 새로운 방식으로 즐기십시오!
관련 이야기. Ina Garten은 방금 고른 모든 사과에 대한 쉬운 레시피를 제공합니다.
이 조리법은 완전히 새로운 방식으로 스쿼시와 사랑에 빠지게 할 것입니다. 또한 빵 레시피를 사용하면 아이들이 좋아하는 간식에 채소를 쉽게 넣을 수 있는 방법을 찾을 수 있습니다! 건강한 식사는 결코 그렇게 맛있지 않았습니다.
1
버터넛 스쿼시 후무스
약 4-5인분
재료:
- 구운 버터넛 스쿼시 2-1/2컵
- 1/4 컵 올리브 오일
- 15온스 캔 병아리콩, 헹굼
- 타히니 2큰술
- 라임 주스 2-1/2큰술
- 아가베 또는 꿀 1큰술
- 다진 구운 마늘 2쪽
- 호박씨
- 소금과 후추 맛
- 잡곡 칩
지도:
- 모든 재료(칩 제외)를 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 작은 그릇에 붓고 그 위에 올리브 오일을 뿌립니다. 신선한 호박 씨앗으로 장식하고 즐기십시오!
2
버터넛 스쿼시 호박 퀵 브레드
약 8인분
재료:
- 호박 퓨레 1/2컵
- 버터넛 스쿼시 퓨레 1/2컵
- 계란 2개, 실온
- 1/4 컵 기름
- 1/4 컵 무가당 사과 소스
- 물 1/4컵
- 흑설탕 1컵
- 백설탕 1/2컵
- 통밀가루 1컵
- 다목적 밀가루 3/4컵
- 베이킹 소다 1작은술
- 호박 파이 향신료 2-1/2작은술
- 소금 한 덩어리
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 붙지 않는 요리 스프레이로 표준 크기의 빵 팬에 기름을 바르십시오.
- 큰 그릇에 호박, 버터넛 스쿼시, 기름, 사과 소스, 계란, 물, 설탕, 호박 파이 향신료를 함께 섞습니다. 크림이 될 때까지 치십시오. 밀가루와 베이킹 소다를 점차적으로 넣고 섞습니다.
- 준비된 팬에 반죽을 부어주세요. 50분 정도 굽거나 가운데 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽는다.
3
밥을 곁들인 브라운 버터 스쿼시
약 4인분
재료:
- 짧은 곡물 현미 1 컵
- 물 1컵
- 닭 육수 1컵
- 버터 2큰술
- 다진 구운 버터넛 스쿼시 1컵
- 다진 볶은 파스닙 1/2컵
- 소금과 후추 맛
지도:
- 중간 크기의 냄비에 쌀, 물, 닭고기 육수를 넣고 중불에서 끓입니다. 혼합물을 끓이다가 끓기 시작합니다. 뚜껑을 덮고 20~25분 또는 쌀이 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 다른 프라이팬에 버터를 넣습니다. 풍부한 견과류 향이 날 때까지 중간-약불에서 갈색을 띱니다.
- 쌀, 스쿼시, 파스닙, 소금, 후추, 갈색 버터를 함께 섞습니다.
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