시금치 수프는 좋은 영양소 공급원입니다. 이 건강한 레시피도 맛있습니다. 그것은 요구르트, 닭고기 및 물론 시금치를 특징으로합니다. 에피타이저나 가벼운 식사로 제공합니다.
재료
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신선한 시금치 8컵 - 우유 2컵
- 다진 파 1/2컵
- 2 Tbsp 다진 신선한 딜
- 플레인 요구르트 16온스
- 깍둑썰기한 닭 가슴살 1컵
재료
- 시금치를 철저히 씻으십시오. 시금치 4컵, 우유 1컵, 파, 딜을 믹서기에 갈아줍니다. 부드러워질 때까지 퓌레를 만든 다음 큰 그릇에 붓습니다.
- 믹서기에 시금치 4컵, 우유 1컵, 요구르트를 넣고 부드러워질 때까지 다시 퓌레를 만듭니다.
- 두 번째 혼합물을 첫 번째 혼합물에 붓습니다. 다진 닭고기를 넣고 섞일 때까지 저어줍니다.
- 뚜껑을 덮고 8시간 동안 냉장 보관합니다. 원하는 경우 크루통이나 깍둑 썬 토마토를 얹으십시오. 차갑게 서빙하세요.
시금치의 역사
시금치는 전 세계에서 먹습니다. 내구성이 강하고 키우기 쉬운 식물입니다. 많은 사람들이 시금치를 스페인 채소로 생각하지만 그 역사는 중동으로 거슬러 올라갈 수 있으며 카트만두 지역에서 유래했을 수 있습니다. 초기 이슬람 정복 기간 동안 식물은 아시아의 다른 지역과 유럽의 일부 지역으로 옮겨졌습니다. 시금치는 7세기와 8세기에 페르시아인에 의해 중국에 전해졌다고 합니다. 시금치는 이슬람 스페인 시대에 무어인에 의해 스페인으로 옮겨졌고 그곳에서 천천히 유럽의 나머지 지역으로 퍼졌습니다. 결국 유럽에서 미국으로 진출했습니다.
시금치 영양가
시금치는 영양가 면에서 매우 다양한 식품입니다. 그것은 아마도 뽀빠이 세일러맨 때문에 높은 가치의 철을 갖는 것으로 널리 알려져 있습니다. 그러나 시금치는 실제로 칼륨과 비타민 A 및 비타민 C와 같은 기타 영양소가 풍부합니다. 엽산의 좋은 공급원이기도 합니다.
시금치 먹기
시금치는 생으로 먹고 삶고 쪄서 먹을 수 있습니다. 샐러드와 에피타이저 또는 칩의 딥으로 인기가 있습니다. 그러나 시금치는 수프, 소스 및 앙트레에도 사용할 수 있습니다. 인도에서는 시금치가 식사의 메인 코스로 준비됩니다. Makki di Rotti(옥수수 가루로 삶은 시금치)가 그러한 요리 중 하나입니다. 오늘날의 이란과 아프가니스탄인 페르시아의 일부 지역에서는 시금치를 밥과 함께 먹거나 밥에 비벼 먹는 반찬으로 준비합니다.
수프 레시피
- 신선한 토마토 살사를 곁들인 아보카도 수프
- 식힌 수박 고수 수프
- 감자와 소시지를 곁들인 케일 수프
