이 크레이프는 맛있는 간식을 즐기고 싶을 때마다 아침 식사 또는 디저트로 사용할 수 있습니다. 카라멜 소스는 확실히 디저트 느낌을 더해주지만 언제 제공할지 결정할 수 있습니다.
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크레페는 매우 얇은 팬케이크와 유사한 고전적인 프랑스 요리입니다. 크레이프의 아름다움은 단순함에 있습니다. 크레이프는 크림, 소스, 과일 및 야채로 채워진 달콤하거나 짭짤할 수 있습니다. 나는 이 과자와 함께 달콤한 간식을 선택했다.
나는 으깬 바나나를 반죽에 넣어 환상적인 맛을 낸 다음 크레이프를 말아서 신선한 바나나를 얹고 마지막으로 수제 카라멜 소스를 뿌렸습니다. 더 나은 대우를 요청할 수 없습니다.
카라멜 소스 레시피가 포함된 글루텐 프리 바나나 크레페
이 유쾌한 크레이프는 멋진 디저트를 만듭니다. 슈가파우더를 뿌려서 피자치즈를 조금 더 추가하세요. 신선한 딸기로 속을 채우면 상황을 바꿀 수 있습니다.
수율 6
준비 시간: 5분 | 요리 시간: 25분 | 총 시간: 30분
재료:
크레페의 경우
- 녹인 버터 1-1/2큰술
- 바나나 1/2개, 으깬 나머지 조각으로 자른 바나나
- 계란 2개
- 우유 1/3컵
- 글루텐 프리 밀가루 1/2컵
- 소금 1/4작은술
카라멜 소스의 경우
- 버터 1/4컵
- 설탕 1/2컵
- 헤비 크림 6큰술
지도:
크레페의 경우
- 중간 그릇에 으깬 바나나를 넣습니다. 계란과 우유를 넣고 거품기로 섞어주세요.
- 밀가루와 소금을 넣고 부드러워질 때까지 계속 휘젓습니다(바나나 덩어리가 약간 있으므로 혼합물이 완전히 매끄럽지 않습니다).
- 페이스트리 브러시를 사용하여 달라붙지 않는 커다란 프라이팬에 버터를 살짝 바르십시오. 중간 열 위에 놓습니다.
- 프라이팬이 뜨거워지면 혼합물 1/4컵을 넣고 팬을 사방으로 기울여 혼합물이 퍼지도록 합니다. (매우 얇아야 합니다.)
- 반죽을 3분정도 익혀주세요. 주걱으로 가장자리를 조심스럽게 돌리고 크레이프를 뒤집고 몇 분 동안 또는 바닥이 약간 황금색으로 변할 때까지 요리하십시오.
- 프라이팬에서 꺼내 크레이프를 말아서 따로 보관하고 따뜻하게 유지하십시오. 모든 반죽이 사용될 때까지 계속하십시오.
- 롤링된 크레이프 위에 얇게 썬 바나나를 올리고 카라멜 소스를 뿌립니다.
카라멜 소스의 경우
- 중불로 달군 냄비에 버터와 설탕을 넣어주세요. 설탕이 녹을 때까지 함께 섞는다. 끊임없이 저어주고 혼합물을 끓입니다. 몇 분 후 혼합물이 카라멜 색으로 변하고 걸쭉해집니다.
- 불에서 팬을 제거하고 생크림을 조금씩 넣어가며 섞어주세요.
- 캐러멜을 약간 식힌 다음 내열 용기에 옮깁니다.
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