나는 달고 매운 음식의 조합을 좋아합니다. 나는 또한 치즈, 특히 구운 브리를 좋아합니다. 대부분의 경우 구운 브리 레시피를 만들 때 손에 들고 있는 것으로 창의력을 발휘하려고 노력하며 같은 것을 두 번 만들지 않습니다. 나는 여름이 끝날 때 보통 만드는 수제 페퍼 잼 한 병을 가지고 있었고 이것이이 따뜻하고 크림 같은 치즈에 환상적인 토퍼가 될 것이라고 결정했습니다.
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잼의 달콤하고 매운 맛의 조합은 풍부하고 크림 같은 구운 브리와 정말 잘 어울립니다. 나는 이것을 딱딱한 빵과 함께 제공했지만 원하는 경우 크래커 또는 신선한 야채를 사용할 수도 있습니다.
고추 잼 구운 브리 레시피
달콤하고 짭짤한 맛이 나는 매운 음식의 팬이라면 이 맛있는 애피타이저 아이디어는 접대, 간식 및 휴가 모임에 적합합니다.
4개(1/2파인트) 항아리 생산
준비 시간: 15분 | 조리 시간: 50분 | 총 시간: 1시간 5분
재료:
- 뚜껑이 있는 파인트 크기의 메이슨 병 4개, 멸균
- 무명천으로 안감 처리된 스트레이너
- 다진 붉은 피망 4-5개
- 뜨거운 붉은 고추 2개, 씨를 제거한 것(선택 사항)
- 레드 칠리 플레이크 1큰술
- 여과되지 않은 생 사과 사이다 식초 1-1/2 컵
- 유기농 사탕수수 설탕 3컵
- 라운드 브리 치즈 1(8온스)
- 얇게 썬 갓 구운 빵(크래커 또는 야채도 서빙용으로 적합)
지도:
- 스트레이너에 무명천을 깔고 따로 둡니다.
- 푸드 프로세서에 피망과 칠리 페퍼를 넣으십시오. 고추가 아주 잘게 잘릴 때까지(거의 액화될 때까지) 펄스를 높입니다.
- 냄비를 중불로 가열하고 후추 퓌레, 칠리 플레이크, 사과 사이다 식초, 설탕을 넣습니다. 끓어오르면 불을 약간 줄이고 35분 정도 끓인다.
- 씨와 펄프를 제거하기 위해 치즈 천을 깐 여과기에 고추 혼합물을 붓습니다. 각 메이슨 병에 고추 액을 빠르게 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 브리를 조립하려면 치즈의 포장을 풀고 작은 베이킹 접시에 넣으십시오.
- 화씨 350도에서 10~15분 동안 또는 치즈가 매우 부드러워지고 녹기 시작할 때까지 굽습니다.
- 따뜻한 브리 위에 홈메이드 페퍼 잼을 올리고 신선한 빵, 크래커 또는 야채와 함께 제공하십시오.
- 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
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