이 B군 영양소에 대해 알려진 것은 많지 않지만 최근 연구에 따르면 비타민 B12는 신체가 지방, 단백질 및 탄수화물을 대사하고 높은 에너지 수준을 유지하는 데 도움이 됩니다. 비타민 B12 결핍의 위험이 있는지 알아보려면 계속 읽으십시오.
비타민 B12에 대해 알려진 것
비타민 B12의 기원은 비교적 알려지지 않았지만 영양소에 대한 몇 가지 사항은 분명합니다. 비타민 B12는 식물에서 생성되지 않으며 박테리아와 같은 작은 유기체에서만 발견됩니다.
육류, 유제품 또는 요구르트와 같은 발효 식품. 신체는 비타민 B12를 쉽게 흡수하지만 약물 사용과 같은 요인으로 인해 신체에 저장된 비타민 B12가 고갈될 수 있습니다.
연구에 따르면 이 영양소는 관절염, 빈혈, 천식, 체강 질환, 백혈병, 루푸스, 다발성 경화증 및 근육 퇴행을 치료하는 데 유용할 수 있습니다.
비타민 B12 결핍의 증상
비타민 B12가 부족할 수 있는 몇 가지 징후가 있습니다.
일부 증상은 다음과 같습니다.
- 비듬과 가려운 피부
- 우울증
- 피로 또는 약점
- 심장 두근거림
- 신경과민 발작
- 손과 발의 마비 또는 따끔거림
- 살찌 다
- 월경 문제
비타민 B12 과다복용의 위험은 거의 없습니다. 가장 극단적인 경우에도 독성 증상은 드뭅니다.
비타민 B12 결핍의 위험이 있습니까?
특정 조건은 신체가 흡수하는 비타민 B12의 양에 영향을 줄 수 있습니다. 여러 그룹이 다른 그룹보다 더 높은 위험에 처해 있습니다. 다음 중 하나에 해당하는 경우 비타민 B12 결핍의 위험이 있을 수 있습니다.
다음 그룹.
위장 문제가 있는 사람. 연구에 따르면 위벽의 자극과 염증이 내인성 인자라고 불리는 영양소를 생성하는 신체의 능력을 방해할 수 있습니다.
신체가 비타민 B12를 흡수하는 데 필요합니다.
제산제를 사용하는 사람들. 위산은 영양소가 발견되는 고밀도 식품(육류와 같은)에서 비타민 B12를 분해하고 결합을 해제하는 데 필요합니다.
채식주의자. 비타민 B12의 알려진 식물 공급원은 없습니다. 결과적으로 채식주의자는 적절한 보충에 대해 의사나 영양사와 상의해야 합니다.
약물에 사람들입니다. 항생제, 항암제, 피임약, 콜레스테롤 저하제 등 여러 약물이 신체의 비타민 B12 흡수 능력을 억제합니다.
약물 및 칼륨 보충제.
비타민 B12의 일일 권장 복용량
비타민 B12를 충분히 섭취하고 있는지 확신이 서지 않습니까? 권장 일일 복용량은 연령과 삶의 단계에 따라 다릅니다.
비타민 B12의 권장 식이 허용량(RDA)은 다음과 같습니다.
유아(0~6개월): 하루 0.4마이크로그램(mcg)
유아(7~11개월): 하루 0.5mcg
어린이(1~3세): 1일 0.9mcg
어린이(4~8세): 1일 1.2mcg
어린이(9~13세): 1일 1.8mcg
10대(14~18세): 하루 2.4mcg
성인(19세 이상): 1일 2.4mcg
임산부(19세 이상): 하루 2.6mcg
수유 중인 여성(19세 이상): 하루 2.8mcg
비타민 B12의 식품 공급원
매일 식단에서 비타민 B12를 충분히 섭취하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
최고의 비타민 B12 식품 공급원은 다음과 같습니다.
도미, 구운/구운, 4온스 = 3.97mcg
사슴 고기 요리, 4온스 = 3.60mcg
연어, 구운/구운, 4온스 = 3.25mcg
새우, 찜/삶은 것, 4온스 = 1.69mcg
요구르트, 저지방, 1컵 = 1.38mcg
계란, 전체, 삶은 계란 1개 = 0.49mcg
식단에서 더 많은 비타민 B12를 섭취하는 방법
1. 발효 식품을 먹습니다. 두부, 템페 및 타마리가 사람의 비타민 B12 수치를 높이는 효과에 대한 연구는 아직 진행 중입니다. 어떤 과학자들이 동의할 수 있습니까? 만약에
당신은 채식주의자입니다. 매일 식단에 발효 식품을 포함시켜야 합니다.
2. 음식을 너무 익히지 마십시오. 비타민 B12는 열에 특별히 민감하지 않지만 육류 제품을 너무 익히면 식품의 비타민 함량을 다음과 같이 줄일 수 있습니다.
30퍼센트.
더 많은 비타민 B12를 섭취하는 더 많은 방법
- 우유를 마시다
- 납작한 배를 위한 음식
- 건강한 쇠고기 요리법
