나라의 상당 부분이 얼음과 눈으로 덮인 날에는 저를 포함하여 많은 사람들이 열대 지방의 휴양지에 대해 공상을 한다는 것을 압니다. 오늘은 진정한 도피를 하게 만드는 그런 날일 수도 있습니다. 당신이 하든 말든, 당신은 열대의 무언가를 즐기면서 오늘 밤 겨울의 우울함을 쫓아낼 수 있습니다. 오늘은 구아바 먹으러 갑니다. 아, 열대 과일은 특히 겨울에 현지 식사 계획에 맞지 않는다는 것을 알고 있지만 때로는 그 햇빛을 맛볼 필요가 있습니다.
육체적 정신적 건강을 위해 구아바를 먹으십시오
구아바 - 당신이 그것을 알지 못하는 경우 -은 열대 과일이 풍부할 뿐만 아니라 달콤한 분홍색 열대 과일입니다. 맛뿐만 아니라 비타민 A와 C(한 품종에는 오렌지보다 4배 많은 비타민 C가 들어 있습니다!), 칼륨 및 마그네슘. 일부 품종은 산화 방지제의 수준이 매우 높습니다. 구아바 식물 자체는 머틀과에 속하며 열대 및 아열대 지역에서 자랍니다. 성숙한 식물은 짧은 추위를 견딜 수 있지만 어린 식물은 그렇지 않습니다. 구아바는 확실히 열대 지방을 방문하는 방문객들에게 따뜻한 기후를 제공하며 현지인들에게는 즙이 많은 주식입니다.
구아바는 맛있고 다양합니다
구아바는 신선하지만 주스로도 훌륭하고 시럽, 잼, 젤리, 심지어 차로 가공해도 좋습니다. 구아바 나무는 실제 바베큐 소스의 구아바와 함께 열대 바베큐에 독특한 풍미를 더할 수 있으며 일부 요리에서는 토마토를 대체할 수 있습니다. 구아바 살사, 누구?
겨울에 구아바를 즐기는 가장 좋아하는 방법 중 하나는 페이스트로 만드는 것입니다. 통이나 상자에 담긴 구아바 페이스트는 많은 대형 시장의 국제 식품 지역에서 구할 수 있습니다. 크래커에 약간의 크림 치즈를 얹은 작은 조각은 훌륭한 매일의 간식입니다. 또는 그것을 차려입고 딱딱한 바게트 조각에 수제 치즈(브리, 쉐브르 등)와 짝을 지어 먹으면 좋습니다.
구아바 요리법
치즈와 구아바 페이스트 전채
재료:
만체고 치즈
구아바 페이스트
지도:
1. 치즈를 얇은 웨지 모양으로 자릅니다. 웨지는 쉽게 먹을 수 있을 만큼 얇아야 하지만 너무 얇아서 부서지지 않도록 1/8인치로 시도하세요.2. 구아바 페이스트를 치즈보다 약간 작게 잘라 그 위에 올려줍니다. 쟁반에 담아 서빙합니다.
구아바 글레이즈를 곁들인 고구마
6인분
재료:
요리 용 스프레이
껍질을 벗긴 큰 고구마 6개를 입방체로 자르고 파 요리
구아바 젤리 1컵
버터 1큰술
지도:
1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 쿠킹 스프레이를 직사각형 베이킹 접시에 뿌립니다. 여전히 뜨거운 고구마 큐브를 베이킹 접시에 펼치십시오.
2. 중불의 작은 냄비에 젤리와 버터를 걸쭉한 시럽이 될 때까지 녹입니다. 고구마에 시럽을 뿌리고 버무려 코팅합니다. 15분 굽고 고구마를 다시 던지고 15분 더 굽는다.
구아바 그릴과 글레이즈드 치킨
6~8인분
재료:
1/4 작은 술 다섯 향신료 분말
1/2 컵 토마토 케첩
간장 1/2컵
설탕 1/2컵
굴 소스 1/2컵
6온스 구아바 농축액
다진 마늘 1쪽
닭고기 부위
라임 웨지
지도:
1. 5가지 양념가루, 케첩, 간장, 설탕, 굴소스, 구아바농축액, 마늘을 함께 섞어주세요. 혼합물에 닭고기를 최소 4시간 동안 담그십시오. 그러나 바람직하게는 밤새 담그십시오. 닭고기를 물기를 빼고 완성될 때까지 굽습니다.
2. 그 동안 남은 매리 네이드를 중불로 가열하십시오. 끓어오르면 약불로 줄여 5분 정도 끓인다. 소스가 줄어들 것입니다. 닭고기가 그릴에서 나오면 익힌 소스를 발라주세요. 원하는 경우 라임 조각을 곁들여 단 것을 잘라냅니다.
메모: 구아바 농축액을 찾을 수 없으면 구아바 페이스트를 사용하지만 설탕을 1/3로 줄이십시오. 취향에 따라 구아바 페이스트를 더 추가할 수도 있습니다.
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