Radicchio는 신선하거나 조리하여 제공할 수 있는 맛있는 쓴 야채입니다. 오렌지 발사믹 비네그레트와 함께 불 위에서 살짝 갈색이 나는 라디키오 구이는 제가 좋아하는 것 중 하나입니다. 비건 구운 것 조리법. 호두는 이 건강한 비건 반찬에 건강한 지방과 맛있는 크런치를 더합니다.
Radicchio는 신선하거나 조리하여 제공할 수 있는 맛있는 쓴 야채입니다. 오렌지 발사믹 비네그레트와 함께 불 위에서 살짝 갈색으로 변하면서 라디키오를 굽는 것은 제가 가장 좋아하는 비건 그릴 요리법 중 하나입니다. 호두는 이 건강한 비건 반찬에 건강한 지방과 맛있는 크런치를 더합니다.
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호두를 곁들인 구운 라디치오
4인분
재료:
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- 큰 머리 라디치오 1개
- 반으로 자른 오렌지 1개
- 발사믹 식초 1큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 소금과 갓 갈은 후추
- 굵게 다진 호두 1/2컵
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지도:
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- 그릴을 중불로 가열합니다.
- radicchio에서 가장 바깥 쪽 잎을 껍질을 벗기십시오. 4분의 1이 함께 유지되도록 라디키오를 코어를 통해 세로로 4분의 1로 만듭니다.
- 오렌지의 절반에서 주스를 작은 그릇에 짜십시오. 발사믹과 올리브 오일을 휘젓는다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 오렌지 주스 혼합물로 라디키오를 솔질하십시오. 그릴에 올려 1~2분간 굽는다.
- 뒤집고 오렌지 주스 혼합물을 바르십시오. 1~2분간 굽습니다.
- 라디치오가 시들고 살짝 갈색이 될 때까지 계속 굽습니다.
- 접시에 옮깁니다. 남은 오렌지 주스 혼합물에 호두를 넣고 버무려 코팅합니다.
- 라디치오 위에 호두를 뿌립니다. 오렌지의 나머지 절반을 조각으로 자르고 라디키오와 함께 제공하십시오.
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더 맛있는 비건 밑반찬!
