프렌치 마들렌은 팬의 종류에 따라 독특한 껍질 모양을 가진 작고 버터 같은 스폰지 케이크입니다. 그 자체로도 정말 귀엽고 섬세하지만 이 식용 공예품에서 다채로운 작은 열기구를 만드는 데 사용할 수도 있습니다.
관련 이야기. Ina Garten의 초콜릿 칩 쿠키의 비밀은 이것이 하나의 독특한 베이킹 방법입니다.
나는 한동안 베이킹을 해왔기 때문에 몇 년 동안 꽤 많은 다른 케이크와 쿠키 팬을 구입했습니다. 나는 내 마들렌 팬을 좋아하지만, 아주 특별한 용도는 한 가지뿐인 것 같습니다. 그것으로 프렌치 마들렌을 만들면 그게 다입니다. 나는 이 팬의 다른 용도를 찾기 위해 임무를 수행 중이었습니다.
나는 항상 마들렌 모양이 작은 풍선을 만드는 데 효과가 있을 수 있다고 생각했기 때문에 이 먹을 수 있는 공예품에서 시도해야 했습니다.
좋아하는 마들렌 레시피를 사용하거나 Google 레시피만 사용하세요.
줄무늬 색상을 얻는 것은 쉽습니다. 반죽을 지퍼백에 분리하고 색상을 한 번에 하나씩 마들렌 팬에 넣습니다. 반죽은 색상이 즉시 서로 섞이지 않을 정도로 두껍습니다. 이 기술에 대해 자세히 알아보기.
열기구 바구니에는 롤로 미니스 초콜릿 캔디가 사용되었습니다. (견과류 알레르기가 걱정되지 않는다면 롤로스를 미니 리즈의 땅콩 버터 컵으로 바꿀 수 있습니다).
상상력을 발휘하여 이 작은 풍선의 색상과 디자인을 장식하세요. 하늘이 한계입니다.
열기구 마들렌 쿠키 레시피
떡사상에서 따온 레시피…
수율 16
재료:
마들렌을 위해
- 계란 2개
- 바닐라 1티스푼
- 가루 설탕 1컵
- 다목적 밀가루 3/4컵
- 베이킹파우더 1/4작은술
- 버터 1/2컵(녹여서 식힌 것)
열기구의 경우
- 마들렌 16개
- 롤로 미니스
- 이쑤시개
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 마들렌 팬에 붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다.
- 계란과 바닐라를 함께 치십시오. 슈가파우더를 넣고 걸쭉하고 윤기가 날 때까지 섞는다.
- 베이킹파우더와 밀가루를 섞어주세요.
- 녹인 버터를 넣고 잘 섞어주세요.
- 반죽을 4개의 볼에 분리합니다. "풍선"에 사용할 좋아하는 색으로 각 색을 칠하십시오.
- 색상이 혼합되면 각 색상을 지퍼백에 넣습니다. 봉지의 모서리를 잘라내고 마들렌 팬에 색깔의 줄무늬를 꽂습니다.
- 7~10분간 굽는다. 너무 굽지 마십시오. 그렇지 않으면 색상이 갈색으로 변합니다.
- 마들렌이 식으면 "풍선"에 이쑤시개 2개를 넣고 롤로에 넣습니다.
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