샐러드에 채소가 전부일 필요는 없습니다. 이 조리법은 맛있고 차가운 샐러드를 위해 토마토를 식용 그릇으로 사용합니다.
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박제 고추가 모든 영광을 얻을 필요는 없습니다. 게와 쿠스쿠스를 넣은 토마토 샐러드를 위한 이번 일요일 저녁 레시피는 예쁘고 맛있는 식사를 만듭니다. 이것을 저녁 식사에 첫 번째 코스로 포함시키든 메인 이벤트로 제공하든 상관없이 파고드는 재미가 있습니다.
쿠스쿠스와 게는 이 크림 같은 차가운 샐러드의 일부로 드레싱과 함께 버무려집니다. 프리젠 테이션도 예쁘므로 특별한 손님을 위해이 요리를 저장할 수 있습니다 (기다릴 수 있다면).
게와 쿠스쿠스를 넣은 토마토 샐러드 레시피
4인분
재료:
- 4 큰 비프 스테이크 토마토
- 조리되지 않은 쿠스쿠스 2/3컵, 포장 지침에 따라 준비한 다음 실온으로 냉각
- 8온스 덩어리 게살
- 다진 당근 1/3컵(더 잘게 썬 것)
- 작게 깍둑썰기한 셀러리 줄기 2-3개
- 끝을 제거하고 작게 다진 파 2개
- 플레인 그릭 요거트 5큰술
- 마요네즈 3큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 레몬 1/2의 주스
- 레몬 1/2의 제스트
- 다진 신선한 타임 1큰술
- 1/2작은술 지상 커민
- 소금 1/2작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
지도:
- 토마토의 꼭지 부분을 약 1/2인치 정도 잘라냅니다.
- 깍둑썰기 칼과 작은 숟가락(또는 자몽 스푼)을 사용하여 씨를 포함한 토마토의 내부를 자르고 퍼냅니다. 사용할 수 있는 토마토 조각이 있으면 따로 보관하고 나머지 야채와 함께 샐러드에 사용합니다.
- 속을 파낸 토마토를 종이 타월 위에 약 15분 동안 놓고 남은 액체가 배수될 수 있도록 면을 자릅니다.
- 쿠스쿠스는 봉지에 적힌 대로 준비한 후 실온으로 식혀주세요.
- 볼에 게, 쿠스쿠스, 당근, 샐러리, 파, 토마토 조각을 넣고 버무려 섞어주세요.
- 별도의 그릇에 요구르트, 마요네즈, 마늘, 레몬 주스 및 제스트, 타임, 커민, 소금 및 후추를 함께 섞습니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다.
- 한 번에 조금씩 요구르트 혼합물을 게 혼합물에 조심스럽게 넣고 모든 재료가 코팅되도록 섞습니다.
- 토마토에 혼합물을 숟가락으로 떠서 꼭대기에 덩어리가 생길 때까지 넣습니다.
- 즉시 봉사하십시오.
토마토를 맛있는 샐러드로 채우십시오.
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