10월은 칠면조 축제와 할로윈 사탕을 많이 먹는 것을 의미할 수 있습니다. 따라서 파티 음식에서 휴식을 취하고 싶을 때 영양가 있고 맛있는 고구마 스튜 한 그릇으로 마음을 편안하게 만드십시오.
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 프랑스 양파 수프에 대한 이탈리아 스핀은 빵과 치즈에서 발견됩니다.
푸짐한 스튜로 몸을 따뜻하게
고소한 고구마 스튜
서빙 크기 6–8
에서 적용한 레시피 30일 비건 챌린지
이 따뜻하고 위안이 되는 스튜는 채식주의자와 육식가 모두를 기쁘게 할 것입니다. 영양가있는 재료로 가득 차 있지만 맛은 절대적으로 죄악입니다. 그러니 한 그릇 들고 맛있게 드세요!
재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 잘게 썬 큰 양파 1개
- 다진 마늘 1큰술
- 씨를 제거하고 다진 붉은 피망 2개
- 메이플 시럽 2큰술
- 1 작은 술 지상 커민
- 가루 계피 1작은술
- 육두구 1/2작은술
- 1작은술 가루 또는 신선한 생강
- 소금 1/2작은술
- 1/2 컵 천연 부드러운 땅콩 버터
- 껍질을 벗기고 1인치 크기의 작은 입방체로 자른 중간 크기의 고구마 3개
- 2컵 깍둑썰기한 토마토(신선 또는 통조림)
- 익힌 붉은 강낭콩 1-1/2컵, 신선하거나 통조림
- 야채 육수 4컵
- 다진 캐슈 1/2컵
지도:
- 큰 냄비에 기름, 양파, 마늘을 넣습니다. 양파가 부드러워지기 시작할 때까지 중간 불에서 요리하십시오.
- 홍고추를 넣고 5분 정도 더 끓인다.
- 메이플 시럽, 커민, 계피, 육두구, 생강 및 소금을 넣으십시오. 잘 결합될 때까지 저어줍니다.
- 혼합물 전체에 땅콩 버터 덩어리를 넣고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
- 고구마, 토마토, 강낭콩을 넣습니다. 땅콩 버터 소스가 모든 것을 덮을 때까지 저어줍니다.
- 야채 육수를 넣으십시오.
- 중불에서 약 25~30분 동안 또는 고구마가 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 다진 캐슈넛을 뿌리고 서빙합니다.
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