양파 수프는 추운 겨울 밤에 제격입니다. 우리는 이 고전적인 조리법을 취하고 약간의 맥주 트위스트를 주었습니다! 클래식 아일랜드 기네스가 냄비에 추가되어 가족이 좋아할 맛을 선사합니다!
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맥주는 그냥 마시는 것이 아니다! 이 맛있는 요리는 풍부한 쇠고기 스톡, 달콤한 캐러멜 처리된 양파 및 맛있는 기네스 아이리쉬 스타우트로 만들어집니다. 어 그래! 이것은 성 패트릭의 날 풍미가 가득하고 가정에서 가장 좋아하는 요리입니다!
기네스와 양파 수프 레시피
6인분
재료:
- 무염 버터 2큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 양파 10컵
- 신선한 타임 잎 1큰술
- 다진 마늘 5쪽
- 기네스 드래프트 2-1/2컵
- 쇠고기 육수 4-6컵
- 잘게 썬 아이리쉬 체다 치즈 2컵
지도:
- 큰 냄비에 버터와 올리브 오일을 녹입니다. 양파와 신선한 타임을 추가합니다.
- 양파가 향긋하고 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 요리합니다. 양파가 부드럽고 캐러멜화되기를 원합니다.
- 마늘을 넣고 마늘 향이 날 때까지 약 5분간 끓인다. 기네스를 붓고 액체가 반으로 줄어들 때까지 중불에서 요리하십시오.
- 쇠고기 육수 4컵을 넣고 20분 더 끓여 맛을 냅니다. 재고가 줄어들고 있다는 것을 알게되면 냄비에 조금 더 추가하십시오.
- 수프 위에 강판에 간 아이리시 체다를 뿌리고 딱딱한 빵과 함께 제공하십시오.
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