리스테리아 오염 가능성으로 인해 리콜되는 식품 목록이 놀라운 속도로 계속 증가함에 따라 많은 사람들은 한 가지 중요한 질문을 남깁니다. 리스테리아가 도대체 무엇입니까?
또 다른 날, 또 다른 음식 상기하다 - 또는 이 경우 350회 이상의 리콜. 그리고 이번에는 대형 냉동 식품 공장의 리스테리아 오염 가능성 때문입니다. 그러나 정확히 얼마나 걱정해야 합니까? 그리고 왜 FDA는 오래된 냉동 과일과 채소에 대해 그렇게 큰 일을 하고 있습니까? 대답은 "매우"와 "죽음 때문에"입니다.
더: 거대한 냉동 식품 리콜이 리스테리아의 위험한 점을 보여줍니다.
식중독균, 리스테리아 병 세균으로 인한 리스테리아 모노사이토제네스, 치명적인 질병이다. 여전히 비교적 드물지만(미국에서 매년 보고되는 사례가 2,000건 미만임), 약 18% 또는 5명 중 1명꼴로 버그에 감염되어 사망합니다. 이는 대장균보다 훨씬 높은 수치입니다. 대장균과 살모넬라균, 가장 잘 알려진 세균성 식중독. 설상가상으로 임산부, 어린이 및 노인과 같이 이미 면역 체계가 약화된 사람들을 공격할 가능성이 가장 높아 생존 가능성이 훨씬 낮아집니다.
그것을 얻었지만 죽지 않는 80%의 사람들은 정확히 쉽게 떨어지지 않습니다. 질병은 일반적으로 다음으로 시작됩니다. 발열, 근육통 및 설사, CDC에 따르면 두통, 뻣뻣한 목, 혼란, 균형 상실 및 경련으로 진행되기 전에. 리스테리아증이 있는 임산부는 아기를 잃거나 조산에 들어가거나 심각한 선천적 기형이나 질병이 있는 아기를 낳을 수 있습니다.
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리스테리아는 또한 다양한 음식에서 찾을 수 있기 때문에 매우 무섭습니다. NS 가장 흔한 범인 바로 먹을 수 있는 델리 미트 및 핫도그, 냉장 파테 또는 미트 스프레드, 저온 살균되지 않은(생) 우유 및 유제품, 저온살균하지 않은 우유(퀘소 프레스코, 페타, 브리, 카망베르 등), 냉장 훈제 해산물 및 날 것으로 만든 부드러운 치즈 새싹. (임신한 적이 있는 여성은 해당 목록을 의사가 제공하는 목록으로 인식할 것입니다. 다음 9개월 동안 피해야 할 사항에 대한 첫 번째 약속에서 — 이제 여러분은 왜.)
그러나 가장 최근의 리스테리아 발병에는 모든 농산물이 관련되어 있으므로 조심해야 할 것은 냉장고 통로만이 아닙니다. NS 현재 리콜은 냉동 과일 및 채소에 영향을 미칩니다., 하지만 다른 최근 발병 멜론, 봉지 샐러드, 아이스크림 및 카라멜 사과에서도 발생했습니다. 리스테리아가 치명적인 이유 중 하나는 냉장고나 냉동고와 같이 다른 박테리아가 제한되는 추운 환경에서 번식하는 능력입니다. 고온에서 요리하면 죽일 수 있습니다.
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자신과 가족을 보호하기 위해 CDC는 추천 델리 미트와 핫도그를 화씨 165도 이상(또는 김이 날 때까지)으로 요리하고 모든 생유 제품, 익히지 않은 육류 및 콩나물을 피하십시오. 특히 다음 중 하나에 있는 경우 고위험군. 마지막으로, 당신이 머물 수 있는지 확인하십시오 리콜 목록에 업데이트됨 음식을 살펴보고 오염될 수 있는 모든 것을 버리십시오.
