최고의 사과 파이를 만드는 비결 – SheKnows

드디어 가을이 왔어요! 신선하고 파삭 파삭 한 수제 사과 파이보다 새 시즌에 울리는 더 좋은 방법은 무엇입니까? 여기에서 우리는에 대한 팁을 공유하고 있습니다 빵 굽기 완벽한 것.

관련 이야기. 베이킹 초보자도 도전할 수 있는 간단하지만 맛있는 빵 레시피

애플 파이는 환상적이라는 것 외에는 절대 부족해서는 안 됩니다. 자라면서 우리 엄마는 항상 그녀의 파이를 매우 진지하게 받아들였으며 최종 결과에 나타났습니다. 빵 껍질은 벗겨지기 쉬웠고 사과는 파삭 파삭했으며 한 입 베어 물 때마다 더 갈망했습니다. 사과 파이는 상대적으로 엉망이 되기 쉽기 때문에 완벽하게 만드는 방법에 대한 팁을 공유하고자 합니다. 추수 감사절 저녁 식사를 위해 만들거나 일요일 오후에 가족과 함께 먹고 싶을 때 가장 좋은 것 외에는 만족하지 마십시오!

완벽한 파이를 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 바삭하고 버터 같은 입에서 녹는 크러스트입니다. 이를 위해 버터나 마가린을 사용할 준비가 될 때까지 차갑게 유지하십시오. 또한 일정하게 자르는 대신 임의의 크기로 자르는 것을 두려워하지 마십시오. 이 두 가지 트릭을 함께 사용하면 크러스트에 원하는 퍽퍽한 질감이 생깁니다.

빵 껍질과 사과는 파이를 만들거나 깰 것입니다. 크러스트를 파악했으므로 최고의 사과를 고를 차례입니다. 취향이 다양하기 때문에 완벽하게 작동하는 "하나의" 사과는 없습니다. 우리가 가장 좋아하는 두 가지는 다음과 같습니다.

• 골든 딜리셔스: 달고 시큼한 황금빛 사과는 익혀도 아삭한 식감을 유지합니다. 가장 신선한 것을 사서 즉시 굽습니다. 너무 오래 기다리면 최종 결과는 바삭하지 않고 퍽퍽해집니다.
• 스미스 할머니: 그래니 스미스 사과는 당신이 원하는 바삭함과 시큼한 맛의 파이를 확실히 제공할 것입니다. 계피와 설탕, 벗겨지기 쉬운 황금색 크러스트가 균형을 이루면 하나의 완벽한 파이가 완성됩니다.

파이에 계피와 육두구의 향이 가미되기를 원하지만 너무 많이 먹으면 파이의 사과 맛이 줄어들게 됩니다.

사과 파이?). 일부 요리법은 계피나 육두구를 요구하지 않고 대신 단맛을 위해 흑설탕에만 의존합니다. 계피와 육두구는 각각 최대 1티스푼을 권장합니다.

이 간단한 단계를 통해 파이를 훌륭하게 만들 수 있습니다. 생 사과를 파이에 넣고 굽는 대신 사과를 먼저 미리 익히십시오. 날 것으로 굽으면 파이가 줄어들어 파이가 평평하고 덜 매력적으로 보입니다. 미리 조리하려면 전자레인지에서 조리하거나 스토브 위의 팬에 저어 찜하거나 오븐에서 구울 수 있습니다. 너무 익히지 마십시오. 베이킹을 준비하기 위해 사과를 부드럽게 하려는 것일 뿐입니다.

파이를 오븐에서 꺼내자 마자 속속으로 파고들고 싶은 마음이 들지만(매우 유혹적입니다!) 파이를 완전히 식힌 후에 들어가십시오. 그렇지 않으면 파이가 아직 설정되지 않았기 때문에 파이가 흐려질 것입니다. 냉장 파이를 사용하면 오븐에서 갓 구운 것보다 더 많은 맛을 맛볼 수 있습니다. 먹기 몇 시간 전에 카운터에 놓아두십시오. 최상의 결과를 얻으려면 파이를 카운터에 최대 2일 동안 보관한 다음 냉장고에 2-3일 더 보관하십시오.

더 많은 베이킹 팁

간단한 베이킹 팁
프로 셰프가 알려주는 홀리데이 베이킹 팁
아이들과 베이킹을 위한 팁