음… 칼조네. 쫀득한 치즈가 가득한 접힌 피자. 예, 부탁합니다.
나는 내가 좋아하는 모든 재료가 위에 있고 뜨겁고 녹은 모짜렐라가 씹을 때마다 길게 늘어나는 피자를 좋아합니다. 냠! 그러나 나는 또한 내 시야에서 숨겨진 모든 재료가 들어있는 반달 모양으로 접힌 피자를 좋아합니다. 한 입이 모든 것을 말해줍니다. 그것은 나를위한 칼 조네입니다.
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케일과 시금치는 우리 모두가 알고 있듯이 매우 건강합니다. 이 칼조네를 사용하면 이 두 잎채소를 더 좋아하게 될 것입니다. 맛있는 멸치와 마늘과 함께 볶은 다음 작은 큐브 모짜렐라와 섞이기 때문입니다. 더 이상 글을 쓸 필요가 없을 것 같아서 이 레시피는 너에게 맡겨야 할 것 같아.
케일과 시금치 레시피를 곁들인 치즈 칼조네
2-3인분
재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 잘게 다진 마늘 1쪽
- 멸치 필레 6개
- 씨를 제거하고 다진 고추 2개(선택 사항)
- 6온스 케일, 굵게 다진 것
- 6 온스 시금치, 굵게 다진 것
- 물 1컵
- 소금과 후추
- 잘게 썬 모짜렐라 볼 1(8.8온스)
- 상점에서 구입한 원형 피자 도우 1개
- 계란 1개, 계란물을 위해 가볍게 휘젓기(선택사항)
지도:
- 오븐을 화씨 395도로 예열합니다.
- 중불에 올리브유를 두른 팬에 마늘, 고추(사용하는 경우), 멸치를 3분 정도 볶는다.
- 멸치가 녹으면 케일과 시금치를 넣는다. 10분 동안 요리합니다.
- 물을 추가합니다. 물이 증발할 때까지 20분 더 요리합니다.
- 소금(여전히 필요한 경우 멸치는 이미 짠 것이기 때문에)과 후추로 간을 합니다. 익으면 따로 둡니다.
- 양피지를 깐 베이킹 팬에 피자 반죽을 펼치십시오.
- 반죽의 한쪽 면에 케일-시금치 혼합물과 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.
- 반죽의 다른 부분을 채우고 반원을 만듭니다. 포크의 타인으로 측면을 눌러 밀봉하십시오.
- 달걀물이나 올리브 오일로 칼조네를 솔질하십시오.
- 칼조네를 15~20분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 뜨거울 때 서빙하십시오.
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