우리 모두에게 일어난 일입니다. 우리는 레시피를 만드는 중에 핵심 재료가 부족하다는 것을 깨달았습니다. 하지만 계란 없이 구워야 하는 경우 당황하지 마세요. 이 쉬운 계란 대체품이 얼마나 잘 작동하는지 놀랄 것입니다.
일단 당신이 무엇에 대해 겁을 먹었습니까? 하지마 가지고, 심호흡을하고, 당신이 무엇을 재고 ~하다 가지다. 계란은 수분과 부피를 제공하기 때문에 구운 식품의 중요한 구성 요소이지만 다행히도 주변에 있는 다른 여러 재료를 사용하여 이를 시뮬레이션할 수 있습니다.
이러한 대체 식품을 성공적으로 사용한 후에는 향후 비상 백업 이상의 용도로 사용할 수 있습니다. 그들은 모두 완전 채식 대안이며 식물성 기름을 제외하고 계란보다 심장 건강에 좋습니다. 바나나, 사과 소스 및 기타 퓌레 과일을 구운 식품에 사용하면 풍미를 높이고 믿을 수 없을 정도로 촉촉하게 만들 수 있습니다. 행복한 사고에 대해 이야기하십시오!
사과 소스
대부분의 계란 1개 대신 무가당 사과 소스 1/4컵을 사용하십시오. 빵 굽기 조리법. 일부 소식통은 베이킹 파우더 1/2 티스푼과 섞으라고 말합니다. 단맛이 나는 사과 소스만 있다면 레시피에서 설탕의 양을 줄이면 됩니다. 사과 소스는 또한 많은 구운 식품에서 기름을 대체하는 인기 있는 건강 식품입니다.
바나나
구울 때 계란 1개 대신 으깬 바나나 1/4컵(바나나 반 정도)을 사용하십시오. 이것은 당신이 요리하는 모든 것에 부드러운 바나나 맛을 줄 수 있다는 점에 유의하십시오. 이는 좋은 것일 수 있습니다!
아마 씨앗
믿거나 말거나, 건강에 좋은 아마씨는 계란 대용품으로 사용할 수 있습니다. 완전히 흡수되고 점성이 될 때까지 빻은 아마씨 1테이블스푼과 물 3테이블스푼을 혼합하기만 하면 됩니다. 계란 1개 대신 사용하세요. 미리 갈은 아마씨를 사용하거나 향신료나 커피 그라인더로 직접 갈아서 사용할 수 있습니다.
에 대해 자세히 알아보기 아마 씨앗 >>
식물성 기름
일반적으로 1/4 컵의 식물성 기름은 베이킹할 때 계란 1개를 대체할 수 있습니다. 계란이 한 개 이상 부족하면 다른 방법을 시도해 보세요. 식물성 기름이 더 많으면 레시피가 너무 기름질 수 있습니다.
물, 기름, 베이킹파우더
물 2테이블스푼, 기름(옥수수 또는 식물성 기름과 같은) 1티스푼, 베이킹 파우더 2티스푼을 함께 휘젓습니다. 계란 1개 대신 사용하세요. 쿠키 및 기타 구운 식품에 사용하면 누구도 알 수 없을 정도로 잘 작동합니다.
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