나 같으면 85도 바깥이 될 때 마지막으로하고 싶은 것은 오븐을 켜는 것입니다. 사실 저는 땀이 날 때 요리를 하는 것보다 부분절개술을 하고 싶어요. 그래서 이 쉬운 1인용 만 가리비 파스타가 내 책의 승자입니다. 오븐이 필요없고 아삭한 화이트 와인과 잘 어울립니다.
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무거운 크림 소스와 고기 마리나라를 잊어버리십시오. 스파게티가 땡길 때 간편하고 가벼운 1인용 가리비 파스타를 즐겨보세요. 이 요리는 완전히 글루텐이 없을 뿐만 아니라 지방과 칼로리도 낮습니다. 당신의 비키니는 감사할 것입니다.
글루텐 프리 오르조 레시피 위에 레몬 바질 가리비 한 접시
에서 적응 내 요리법
4인분
재료:
- 큰 레몬 1개
- 1-1/2파운드 베이 가리비(작은 종류)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
- 3/4 컵 피노 그리지오 (또는 다른 더 건조한 화이트 와인)
- 물 1큰술
- 옥수수 전분 1/2큰술
- 다진 신선한 바질 1큰술과 장식용 추가
- 조리된 글루텐 프리 오르조 4컵
- 장식용 신선한 파마산 치즈
지도:
- 레몬을 잘게 갈아서(레몬 제스트 약 1/2티스푼) 레몬을 짜서 주스 약 2테이블스푼을 얻습니다.
- 가리비에 소금과 후추를 뿌린다. 센 불에 달군 큰 스테인리스 냄비에 식용유 1/2큰술을 넣습니다. 기름이 끓어오르면 가리비를 넣고 중불로 줄인다. 각 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2-3분 동안 요리합니다. 메모: 가리비는 크기가 작기 때문에 빨리 익기 때문에 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지만 익혀주세요. 열에서 제거하십시오.
- 같은 냄비에 기름 1/2큰술, 와인, 레몬 제스트, 레몬즙을 넣고 끓입니다. 열을 중간으로 줄이고 물과 옥수수 전분을 저어줍니다. 함께 휘젓고 혼합물이 걸쭉해지기 시작할 때까지 가열합니다. 소금과 후추를 섞는다. 1분 정도 더 가열한 다음 불에서 내립니다.
- 만든 글루텐 프리 오르조에 소스 1/2을 붓고 다진 바질을 넣고 저어줍니다. 4개의 그릇에 골고루 나누어 담습니다. 가리비로 파스타를 덮고 남은 소스를 각 그릇에 붓습니다. 더 많은 바질로 장식하십시오.
- 각 그릇에 신선한 파르마산 치즈를 갈아주세요.
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